港澳義順牛奶公司 (Closed)

雙皮奶沿於順德，當地民信老店的可算是雙皮奶的名店，每次出差必定一嘗，水牛奶的香濃高脂全反映在小小的碗裡，人民幣兩元半，紅豆的三元，可惜跟十多年前嘗的味道一樣，頗甜，沒有因應市場要求而對甜度有所降低。澳門，當然是議事停的義順，個人覺得奶味沒有正宗的濃鬱，但勝在甜度剛好，不嘗甜的當然舉指稱讚；反而在港未有試過之過江小龍，是日路過，當然馬上一試。按理熱食的味道正宗及滑漏，但始終敵不過外的頗熱及奇奇怪怪的正月時節，就要了碗凍的。味道跟澳門的雷同，仍是奶香四溢，甜度剛好，而面頭上薄薄的一片奶油皮，仿佛整碗雙皮奶的靈魂就在這裡。廿大洋的一碗比起什麼甘露，什麼世界的價錢相差無幾，但當清楚這雙皮奶的傳統製法之後，你會覺得物有所值。