霸嗎拉麵 (金巴利道)

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今日約了媽媽行街睇戲食飯直落，第一站去了飲茶，第二站去了睇戲，來到第三站就帶媽媽到人氣拉麵店食拉麵。霸嗎拉麵位於尖沙咀金巴利道，鄰近The One、美麗華等大型商場。門面設計好搶眼，店內設計亦像日本拉麵店。拉麵選擇主要包括濃厚豚骨湯拉麵、雞白湯拉麵和期間限定湯拉麵，還有其他小食及飲品等。炙燒豚肉味玉拉麵拉麵一上枱就香噴噴，熱辣辣。湯底好有層次，豚骨湯底濃厚，拉麵爽滑亦都掛湯。豚肉是厚切的，微微炙過減輕了肥膩感。糖心蛋的蛋白軟滑入味，當然也有流心，高質素。雞叉燒味玉雞白湯拉麵拉麵一上枱同樣香噴噴，熱辣辣。雞白湯底比較少見，相對豚骨湯底比較清新，雞白湯好香雞肉味，喝落不油膩。雞叉燒好特別，整到好像叉燒般，雞叉燒同樣是厚切的，肉質爽彈，味道香濃。糖心蛋的蛋白軟滑入味，當然也有流心，高質素。信州蘋果梳打食完拉麵叫了一支信州蘋果梳打，蘋果味好香甜加上梳打，好滿足。