元祖沾麵專門店

Open Now

Now Closed

星期六出去做facial順便係附近搵野食。見到呢間食沾麵既店，見佢都幾多選擇，一於試試好唔好食啦。當日去到已經係下晝3點，但係店內人客都唔少，睇黎都幾受歡迎。我叫左個都幾重量級既沾麵「極上Raclette芝士龍蝦沾麵」（$168）。等左一陣食物上檯，龍蝦size唔係講笑，大過隻手掌🤚🏻。面頭鋪滿熱溶芝士，芝士帶微鹹香濃。撥開芝士，原來裡面填滿左蟹子，好驚喜。龍蝦多肉，肉質結實，絕對係真材實料。呢度既沾麵標榜係用日本小麥粉製成既粗麵，所以咬落有微微小麥粉味，麵質彈牙，口感一流。沾麵既湯都好好味，係用龍蝦餚制而成，非常重龍蝦味。湯比較杰身，掛湯能力高，令每一條沾麵都可以沾上龍蝦精華，非常惹味！值得一提既係裝住湯既碗係用熱石碗裝，上檯時d湯仲係滾既，咁就可以keep住d湯唔會好快變凍而變得杰身，萬一湯凍左都可以叫職員幫你換另一隻熱石碗。另外食物上檯時店員會主動俾埋一個龍蝦鉗。細心位加分！👍🏻個人幾鍾意佢既麵質同湯，用心經營既餐廳可以從食物質素中反映出黎，而呢間沾麵專門店值得一試，之後都一定會回頭。