養心殿台式養生鍋 (Moved) New Location

今晚約了朋友到呢間養生鍋打邊爐，很喜歡這裡的食材跟湯底今次依舊點選了我最愛的兩個湯底，一個是養生鍋，入面有大量藥材、人蔘，以火腿、老雞等等多種食材而成這個鍋人蔘味很重，很滋味，而且入面仲已有大量的千層凍豆腐跟鴨血好抵吃豆腐吸入了人蔘味，吃起來一咬多汁，味道香濃另外一個湯底是美人鍋，以桃膠、烏雞、杞子等等作為湯料，吃起來很滋補養生而且仲有原隻烏雞，十分足料烏雞經過長時間煲後，肉質很腍身，很嫩滑，不會像一般煲湯雞般變得很乾很難咬所以湯底內已有大量食材，十分抵食like了餐廳的facebook，仲會一人送一杯無酒精飲品，十分窩心這裡的肉類都有不少選擇，今次點了一款厚豚肉賣相很美，肥肉分佈得很平均，經過快滾後，很快都已熟透因為豚肉片很薄很快熟，吃起來豬肉味濃，而且很好味大大片的，不錯丸類都是打邊爐必點的食材之一呢個丸子拼盤真是一個不錯的選擇，每款有兩粒，共有六款不同口味粒粒都很滋味彈牙，份量不錯，我最欣賞的是墨魚丸跟蝦丸，很彈牙而且入面仲有顆粒有咬口今次叫了兩款餃魚皮餃跟自家製水蓮餃點選水蓮餃是因為名稱十分特別，而且又是自家製，所以一試是什麼口味原來水蓮餃是入面有很多菜的，呢款菜較為爽口挺身，