睿海御宴 (Closed)

睿海御宴係一間新派私房菜，之前聽親友話哩度好食，所以今年做冬就揀左哩度。佢地嘅店面唔算大，分左幾張四人枱，大約坐倒三十人倒。佢地嘅小菜都好多款，價錢就同其他新派茶樓差唔多，茗茶$20/位。前菜($25) - 係師傅自己炒嘅蜜糖合桃，甜甜地好香脆。五香雞卷($88) - 雞卷比想像中大碟，雞肉餡外面以炸腐皮包住，中間再加左啲蔬菜令口感更豐富，食時可以蘸甜酸醬食，味道都唔錯。黑松露蝦仁牛乳炒滑蛋($168) - 炒蛋好重黑松露味，質地比較水潤好嫩滑，中間仲有四隻大蝦，非常新鮮爽口。青檸焗豚肉排($168) - 肉排好嫩腍，帶少少青檸酸味，幾清新開胃。老乾媽海鮮炒飯($228) - 炒飯好夠鑊氣，夠乾身又唔會太油，入面仲加左啲帶子、芥蘭同豆豉落去炒，所以食落去鹹鹹香香咁好惹味。埋單仲有糖水送，係紫米露，唔會太甜，食完好滿足。總結，每一道菜式都好有水準，侍應亦會適時換碟，見我地食得慢，就減慢出菜進度，雖然位置吊腳左啲，不過每一方面都令人滿意。