銘興山西刀削麵 (和豐行)

Open Now

Now Closed

這間在油麻地新開的刀削麵店，以前在大角咀食過，味道不俗，今日經過順便入去食個lunch。花雕醉雞醉雞份量十足，雞件大部份都去骨，酒味濃郁，雞件嫩滑而且雞皮爽口。麻辣牛筋腩牛筋及牛腩炆至又腍又入味，牛筋更是入口溶化，麻辣味濃香惹味。涼拌海蜇海蜇加了青瓜絲及花生，青瓜吸收了麻辣香，又爽脆又刺激。南乳豬手熱拌刀削麵幾款煮法我都是最喜歡熱拌，少許麻辣香加上芝麻醬，青瓜絲、花生及肉醬，刀削麵麵質彈牙，帶點煙韌十分有咬口，豬手炆得很腍又入味。最後飲返杯茶解下辣。