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2017-04-06
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三少爺 一間喺金巴利道韓國家好特出既食店 因為佢係食東南亞食品 有撈矇 炸脾喇沙等等 食店地方唔大 以木枱櫈為主 環境企理 小食 大少爺雙炸 48 蚊 生炸蝦餅 芝士蝦春卷 各一件 炸蝦餅切成4 舊 出面炸得好香脆 茨粉唔會太多 而入面既蝦味夠哂彈牙 蝦肉充足 充滿蝦香 芝士蝦春卷 比較長身 食落口感更脆 咬落 有少少蝦膠 食落好有彈牙既口感 而食到最後亦有啖啖芝士香 , 而兩樣食品既蝦膠都係手打 用心之作古法豬頸肉 30 蚊 一碟豬頸肉切開6,7 件 豬頸肉唔會肥膩 出面煎得帶點香脆 油脂唔多但足夠 所以食落有啖啖油香 而豬肉十分軟滑 有好香既豬肉香同juicy點以甜酸醬好好味蝦湯類 三少爺蝦湯麵 90 蚊 (有10 蚊飲品送 若多過10 蚊就補回差價) 入面有 蝦 切片豬腩肉 魚片 雞蛋 通菜 豆卜 湯底睇menu係用 7 斤既海蝦殼同蝦頭 配合14 種香料 每日新鮮淆成6 個鐘， 每日得大慨60 碗。 其實個湯底一上枱已經有好香蝦味 落足料醬汁密度偏濃 食落帶有微辣 十分惹味 入面既魚片切得薄彈牙 豆卜盡吸湯底 肥瘦適中既切片豬頸肉 新鮮蝦碌 軟滑糖心蛋 再加上 爽口粗身有口感
三少爺 一間喺金巴利道韓國家好特出既食店 因為佢係食東南亞食品 有撈矇 炸脾喇沙等等 食店地方唔大 以木枱櫈為主 環境企理
小食 大少爺雙炸 48 蚊
生炸蝦餅 芝士蝦春卷 各一件 炸蝦餅切成4 舊 出面炸得好香脆 茨粉唔會太多 而入面既蝦味夠哂彈牙 蝦肉充足 充滿蝦香 芝士蝦春卷 比較長身 食落口感更脆 咬落 有少少蝦膠 食落好有彈牙既口感 而食到最後亦有啖啖芝士香 , 而兩樣食品既蝦膠都係手打 用心之作
古法豬頸肉 30 蚊 一碟豬頸肉切開6,7 件 豬頸肉唔會肥膩 出面煎得帶點香脆 油脂唔多但足夠 所以食落有啖啖油香 而豬肉十分軟滑 有好香既豬肉香同juicy點以甜酸醬好好味
蝦湯類 三少爺蝦湯麵 90 蚊 (有10 蚊飲品送 若多過10 蚊就補回差價) 入面有 蝦 切片豬腩肉 魚片 雞蛋 通菜 豆卜 湯底睇menu係用 7 斤既海蝦殼同蝦頭 配合14 種香料 每日新鮮淆成6 個鐘， 每日得大慨60 碗。 其實個湯底一上枱已經有好香蝦味 落足料醬汁密度偏濃 食落帶有微辣 十分惹味 入面既魚片切得薄彈牙 豆卜盡吸湯底 肥瘦適中既切片豬頸肉 新鮮蝦碌 軟滑糖心蛋 再加上 爽口粗身有口感既油麵 所有野配合得宜 好正
熱湯檬類 炸雞脾湯檬粉 58 蚊 (有10 蚊飲品送， 若多過10 蚊 就補回差價) 睇menu係用清雞湯湯底 即係用4 隻老雞 加上 25 L水 煲成4 個鐘整成既雞湯 一上枱 所有食物 青菜碎 蘿白絲 花生碎青瓜絲 自製葱油 同矇粉分開放 , 而炸雞脾放左一旁 然後我將矇粉既所有材料同湯碗下面既湯汁撈埋一齊 由於所有食物都切碎 所以食落好有口感 再加上矇粉係用越南入貸矇粉 幼身得黎好爽口彈牙 酸酸甜甜 口感佳 而側邊既炸脾大隻 分開買一隻35 蚊 雞脾皮外夠薄脆 帶有點點牛油香 雞肉夠嫰滑 咸味適中 骨肉分離 食落方便 正！
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