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2017-07-10
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每次去旺角街市買餸，都會經過潮福，但未曾幫襯過，今日老公跟我說想食海鮮，就令我想起潮福，所以今次一於試試。不知是否近水樓台先得月，鄰近旺角街市的海鮮檔，不知海鮮是否會特別新鮮。平日任飲任食蒸氣海鮮餐 $338另收加一，花生及醬油，因為有包海鮮，價錢不算貴，反而比我去西貢食海鮮更平。除了任飲任食外，還有海鮮宴席，自選海鮮等。自助醬料任飲酒水包括樽裝嘉士伯，汽水及竹庶水等6點多到達，已有幾枱客人，我們被排坐窗口位，坐位舒適。我們先點了粥底，瑤柱鮮淮山粥。姬崧巔茸燉螺肉湯有淡淡的菇味，燉湯鮮甜，但不太飲到螺味。脆皮乳鴿炸得皮脆肉軟，不會炸得過火，有肉汁，屬大眾水平。先蒸海鮮。蜆幾大隻，蒸熟後全部開口，新鮮無沙。大元貝肉厚大粒，為了更易煮熟，將之一開為二，令蒸煮時不會外熟內生，味道鮮味，肉質軟滑，時間控制得好。龍蝦每位半隻，龍蝦肉質爽口鮮甜，有濃郁的龍蝦鮮味，絕對新鮮。北韓鮮鮑魚鮑魚厚肉，加上少許薑舖面蒸煮，令鮑魚帶有薑的香味同時辟除腥味，肉質彈爽口。蟶子肉質厚及鮮味，有點韌，配搭蒜蓉粉絲，味道一流。龍躉件魚肉嫩滑，帶有少許咸味，不愛吃魚的我都忍不住全部吃完。食完海鮮開始任點任食環節。手打蝦丸
平日任飲任食蒸氣海鮮餐 $338另收加一，花生及醬油，因為有包海鮮，價錢不算貴，反而比我去西貢食海鮮更平。
除了任飲任食外，還有海鮮宴席，自選海鮮等。
自助醬料
任飲酒水包括樽裝嘉士伯，汽水及竹庶水等
6點多到達，已有幾枱客人，我們被排坐窗口位，坐位舒適。
我們先點了粥底，瑤柱鮮淮山粥。
姬崧巔茸燉螺肉湯有淡淡的菇味，燉湯鮮甜，但不太飲到螺味。
脆皮乳鴿炸得皮脆肉軟，不會炸得過火，有肉汁，屬大眾水平。
先蒸海鮮。
蜆幾大隻，蒸熟後全部開口，新鮮無沙。
大元貝肉厚大粒，為了更易煮熟，將之一開為二，令蒸煮時不會外熟內生，味道鮮味，肉質軟滑，時間控制得好。
龍蝦每位半隻，龍蝦肉質爽口鮮甜，有濃郁的龍蝦鮮味，絕對新鮮。
北韓鮮鮑魚鮑魚厚肉，加上少許薑舖面蒸煮，令鮑魚帶有薑的香味同時辟除腥味，肉質彈爽口。
蟶子肉質厚及鮮味，有點韌，配搭蒜蓉粉絲，味道一流。
龍躉件魚肉嫩滑，帶有少許咸味，不愛吃魚的我都忍不住全部吃完。
食完海鮮開始任點任食環節。
手打蝦丸是眾多食物中最好味，嗅覺上已經聞到好香的蝦肉味，味覺上食得出是新鮮蝦肉攪制而成，好香好濃郁的蝦味，爽口彈牙。
梅菜豬肉丸味道幾特別，豬肉新鮮配上梅菜，不過梅菜味被豬肉蓋過。
和牛粒牛肉味尚算濃郁，肉質比較韌，略嫌蒸過火。
芥蘭細心去掉菜頭硬皮，整條菜超嫩。
瑤柱淮山粥粥底超綿，加上之前蒸隔上的所有海鮮及肉汁精華全部流落去粥底，不需要加調味已經夠鮮甜，可惜太飽，只能吃一碗。
離開時約8:30已經全場滿座。
總括而言，海鮮真是無可挑剔，雖然任食食品種類不多，但貴精不貴多，基本上食完海鮮已經半飽，食多一round任食食品已經好足夠，不要忘記最後還有全餐的靈魂 - 粥。
最後一提就是服務佳，全程不需要動手，服待周到。
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