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2023-11-13
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六月的時候，本來已經想和家人人在這裏慶祝生日，但是訂座已經滿了，在看接下來的一個月都是爆滿的！所以今次在一個月之前已經訂位才訂到今晚的晚餐！這裏最出名的是北京填鴨及叉燒，所以今晚就試試吧！酒店餐廳一貫的坐得舒適，座位寬敞有空間感！不會太擠迫！天花樓底很高，沒有壓迫感！服務也是很細心很周到的！食物敏感和自拍家庭照他們也會照顧到你的需要！果然是凱悅的細心質素！先講北京填鴨，每一個部份的不同食法，他也會解釋得很清楚！例如胸皮點砂糖吃，胸肉和鴨腿肉都是用海鮮醬包的等等。 皮是入口即化的！而肉卻是有適量的油脂而肉汁很多，鮮嫩不會乾！連那片包填鴨的皮也是很薄，很細心地每一層都用牛油紙分開可以睇到做功和服務的細心！接住落嚟當然係要講佢最出名嘅叉燒啦！我哋今晚點了半肥瘦叉燒！入口即化，有適量的脂肪而不會太油膩！叉燒的豉油汁也是鹹甜適中！微溫嘅叉燒，簡直就係人間極品！再點了一個炒五秀素菜， 材料不是我們常見的蔬菜，很特別又很清新！值回票價的！酒店級小籠包做得好應該是基本吧！小籠包的皮是很薄的，內裏的湯也是有很多！但唯一需要改善的是包與包之間放得太貼了！很容易黐住就會弄穿！但是食味也是非常之好的 !最後叫
這裏最出名的是北京填鴨及叉燒，所以今晚就試試吧！
酒店餐廳一貫的坐得舒適，座位寬敞有空間感！不會太擠迫！天花樓底很高，沒有壓迫感！服務也是很細心很周到的！食物敏感和自拍家庭照他們也會照顧到你的需要！果然是凱悅的細心質素！
先講北京填鴨，每一個部份的不同食法，他也會解釋得很清楚！例如胸皮點砂糖吃，胸肉和鴨腿肉都是用海鮮醬包的等等。 皮是入口即化的！而肉卻是有適量的油脂而肉汁很多，鮮嫩不會乾！連那片包填鴨的皮也是很薄，很細心地每一層都用牛油紙分開可以睇到做功和服務的細心！
接住落嚟當然係要講佢最出名嘅叉燒啦！我哋今晚點了半肥瘦叉燒！入口即化，有適量的脂肪而不會太油膩！叉燒的豉油汁也是鹹甜適中！微溫嘅叉燒，簡直就係人間極品！
再點了一個炒五秀素菜， 材料不是我們常見的蔬菜，很特別又很清新！值回票價的！
酒店級小籠包做得好應該是基本吧！小籠包的皮是很薄的，內裏的湯也是有很多！但唯一需要改善的是包與包之間放得太貼了！很容易黐住就會弄穿！但是食味也是非常之好的 !
最後叫了一個楊州炒飯。不要看輕那個楊州炒飯！他們說明飯是之前一晚煲落的！懂得炒飯的人，也知道炒飯是要用隔夜飯！這點他們也細心地照顧到！內裏的材料也很豐富！有金華火腿，蝦仁，帶子等！非常出色的一個炒飯！
甜品點了蛋白咋喳紫米露和鳳梨山楂酥！兩個都做得非常之好！蛋白咋喳紫米露的蛋白滑得像豆腐花！而鳳梨山楂酥的酸甜味道也是平衡得非常之好！整體而言這個晚餐的質素是非常之高！
北京填鴨
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北京填鴨
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北京填鴨
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叉燒
$260
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小籠包
$172
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炒五秀
$265
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揚州炒飯
$235
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Other Info. :
記得早一個月訂位
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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