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2019-09-26
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今年母親大人生日，一於豪一豪，特地訂了龍景軒這間米芝蓮３星餐廳全家人去吃晚飯。預早三個月訂位，幸好獲安排到海景位，環境一流。４個人的檯幾乎是有一般酒樓的８人檯那樣大，非常寬敞。由於我預先就計畫好了菜單，所以沒多久就可以寫菜了。首先來的是悅口小食，應該是涼拌蔬菜粉絲，清清爽爽的，調味剛好，是一個好好的開始。然後直入正題， 就以餐廳的名菜 龍帶玉梨香 作頭盤。因為想多試幾味菜，於是就只叫了半份，一人一粒。一口咬下，集帶子的鮮、梨肉的甜、酥炸的香於一身，果然名不虛傳。然後就上湯品 皇湯雞絲羹，４個人share了2位 ，份量剛好。是非常濃郁鮮美的雞湯，令人印象深刻。然後就是期待以久的 鮑羅萬有，每位一盎，是由鮑魚、海參、花菇、蹄筋、髮菜等等的海味炆成的大集匯，一次可以嘗試到多種食材的處理方法，很好。再來就幾味小菜， 炒乳鴿甫，炒得有鑊氣，乳鴿肉質是非常的濃郁鮮美。然後就是 紅炆原件星斑腩，真材實料，魚的份量給得很多，紅炆的醬濃而不膩，星斑腩入口先是微微的脆口，然後肉質是入口即化，非常精彩。配角的燒豆腐是非常的嫩滑，是我吃過最好的燒豆腐。全家人尤其是愛吃魚的父親大人是吃得如痴如醉，這味只收$62
預早三個月訂位，幸好獲安排到海景位，環境一流。４個人的檯幾乎是有一般酒樓的８人檯那樣大，非常寬敞。
由於我預先就計畫好了菜單，所以沒多久就可以寫菜了。
首先來的是悅口小食，應該是涼拌蔬菜粉絲，清清爽爽的，調味剛好，是一個好好的開始。
然後直入正題， 就以餐廳的名菜 龍帶玉梨香 作頭盤。因為想多試幾味菜，於是就只叫了半份，一人一粒。
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然後就上湯品 皇湯雞絲羹，４個人share了2位 ，份量剛好。是非常濃郁鮮美的雞湯，令人印象深刻。
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然後就是期待以久的 鮑羅萬有，每位一盎，是由鮑魚、海參、花菇、蹄筋、髮菜等等的海味炆成的大集匯，一次可以嘗試到多種食材的處理方法，很好。
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再來就幾味小菜， 炒乳鴿甫，炒得有鑊氣，乳鴿肉質是非常的濃郁鮮美。
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然後就是 紅炆原件星斑腩，真材實料，魚的份量給得很多，紅炆的醬濃而不膩，星斑腩入口先是微微的脆口，然後肉質是入口即化，非常精彩。配角的燒豆腐是非常的嫩滑，是我吃過最好的燒豆腐。全家人尤其是愛吃魚的父親大人是吃得如痴如醉，這味只收$620，是超值。
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最後以一味素菜， 羊肚菌上素芋絲燒豆腐 ，是清清淡淡的，也不錯。
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由於是慶祝生日，因為竟然不收餅費，所以帶了蛋糕來餐廳。而且服務非常好，會提供配套，女侍應還會幫忙製造驚喜，替客人製造了非常難忘的回憶。
除了自己的蛋糕，餐廳也送了壽桃包，最後也有功夫茶及美點招呼，為這晚餐畫上了一個完美的句號。
一流的環境，一流的食物，一流的招呼，唯一就是價錢也是一流吧！
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