山翠熟成牛料理 (Closed)

之前和天使行經這裏，覺得這裏的菜色很特別，專賣熟成牛肉的。老實說，這裏的價錢其實相當的不便宜，和酒店高級扒房的價錢差不多。今日終於找了個機會，和天使趁下午茶做折扣的特別時間來試試。店員說由於是下午茶時分，可以將單叫的熟成牛扒免費升級為套餐。而這些就是套餐的前菜。是基本的前菜，其實沒什麼好說的，但天使刻意將它放得整整齊齊的，好吧，拍照一張作留念。可能畢竟是下午茶時段，沒什麼其他客人，上菜的速度很快。黑毛西冷扒和黑毛肉眼扒幾乎是同時上菜。肉本身嘅處理非常好，也是我要求的三成半。肉身也處理得很好，可以完全鎖住肉汁。咬落肉的時候沒有乾的感覺。而且肉眼扒和西冷扒的口感也很明顯。雖然聽起來理所當然，但其實卻是十分難得。看到天使吃得開懷的表情，我也覺得很高興。吃完兩塊扒，意猶未盡。我們決定加菜。經店員推薦，決定再試試這個「澳洲和牛西冷扒」。同樣是很愛上菜，同樣是處理得很好。而且這個西冷扒，可能是「和件」的關係，剛入口的口感很像肉眼扒，脂肪感很充足。但繼續吃下去卻完全是西冷扒的口感。如果說天使是過瘦、而我是過肥，這個西冷扒的脂肪比例就是剛剛好了。這一餐算是吃得很滿足。而且環境10分清靜，也十分光潔，所