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2014-01-21
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原為順德人也未曾試過香港的順德酒家，當然推薦給爸爸來試食年近歲晚，沒有加價沒有附加費，少數中式酒家的安排，也很易就訂位了，最終成為團年飯落腳點前一天看過幾款套餐，菜式都不是很合心意，最後預訂了要預早點選的數款因為預訂的原因，不用等位已可入座 乳豬/中 $298 雖有一點肥油，但入口香脆，醮點甜醬夾雜肉的鹹味，口感味道甚佳，不禁想添食多件 蒜蓉炒豆苗 $88 當造的豆苗，炒得幼嫩合宜，不會太老，而且調味不錯，不會太鹹，賣相也很翠綠，但在外難免多油 枝竹炆斑腩 $328(兩味)斑腩連枝竹冬菇草菇，斑腩炆煮得非常香濃入味，斑腩的份量也不差，如枝竹炆煮再入味一點會更佳 家鄉炒斑球 $328(兩味)與枝竹炆斑腩不同的煮法，斑球炒得鮮嫩，還食到魚的鮮味，配以菜心托底，不愧為索價$328兩味的大海斑 炸子雞/半隻 $140雖然預訂了兩款雞的菜式，但推介的炸子雞都要試一試，第一次連檸汁上的炸子雞，加入檸汁，肥膩感減半，更顯雞的鮮味，而且肉質嫩滑入味(走皮食呢, 所以未知是否皮脆)，不用醮汁已經鮮味盡出，果然是推介名菜，不錯 龍穿鳳翼球/10隻 $240早1日預訂的菜式，見其名已知是釀雞翼，但不知什麼料
年近歲晚，沒有加價沒有附加費，少數中式酒家的安排，也很易就訂位了，最終成為團年飯落腳點
前一天看過幾款套餐，菜式都不是很合心意，最後預訂了要預早點選的數款
因為預訂的原因，不用等位已可入座
乳豬/中 $298
雖有一點肥油，但入口香脆，醮點甜醬夾雜肉的鹹味，口感味道甚佳，不禁想添食多件蒜蓉炒豆苗 $88
當造的豆苗，炒得幼嫩合宜，不會太老，而且調味不錯，不會太鹹，賣相也很翠綠，但在外難免多油枝竹炆斑腩 $328(兩味)
斑腩連枝竹冬菇草菇，斑腩炆煮得非常香濃入味，斑腩的份量也不差，如枝竹炆煮再入味一點會更佳家鄉炒斑球 $328(兩味)
與枝竹炆斑腩不同的煮法，斑球炒得鮮嫩，還食到魚的鮮味，配以菜心托底，不愧為索價$328兩味的大海斑炸子雞/半隻 $140
雖然預訂了兩款雞的菜式，但推介的炸子雞都要試一試，第一次連檸汁上的炸子雞，加入檸汁，肥膩感減半，更顯雞的鮮味，而且肉質嫩滑入味(走皮食呢, 所以未知是否皮脆)，不用醮汁已經鮮味盡出，果然是推介名菜，不錯龍穿鳳翼球/10隻 $240
早1日預訂的菜式，見其名已知是釀雞翼，但不知什麼料，原來是釀入筍絲、金華火腿絲及冬菇絲，托底配以芥蘭雞翼味道似曾相識，是爸爸煮菜的味道，很有家的感覺(可能都是順德烹調法)，也因這似曾相識的味道，覺得不太特別，加上味道略嫌太濃，尤其芥蘭鹹了點，以這價錢食一道住家菜，感覺也太過不值
千層蝦/10件 $240
也是預訂的菜式，與窩貼大明蝦相似的菜式一上檯已傳來陣陣的多士味，雖已吃到滿滿，但依然對這滿有期待
多士非常香脆，蝦味亦爽甜，但據說肉和多士中夾雜鴨肝，但我食了兩件也不知道，妹妹則說以為是吞拿魚醬，顯然鴨肝味道未見突出
中間的沙律，內裡的蘋果很粉不爽，而且沙律醬味道不出，中式酒家的沙律也不應存以厚望
及後才發現價錢比窩貼大明蝦(12件)還貴了$100
鳳城野雞卷 $118
朋友推介必食菜式，也是必須預訂的菜式之一，乍看來完全估不到是什麼吃一口，感覺很古怪，中間夾雜像是脂肪的東西，口感乾硬，味道也未見突出，是全晚最差的一道
蒜蓉炒北京菜心 $70
預訂的菜式都姍姍來遲，最後追加的一道菜，炒菜似乎是全晚最全家最滿意的菜式，未知是否當造的原因，都很鮮甜入味，沒有任何批評的地方，但未知是否真的由北京運來焗蓮蓉西米布甸/大 $88
由於店員太快，未有拍到原貌已給瓜分，全晚另一期待之作，也是須早1日預訂的比原先預訂的人數少了2人，還怕食不完需打包
一上檯已嗅到香味，熱騰騰賣相十分吸引，雖然小女不好蓮蓉，但此布甸加入吉士一併焗，蓋了蓮蓉的味道多了一點吉士的甜味及香味，西米也夠軟滑，有入口即溶的感覺(太誇了)，而且甜度剛好，雖然不受爸媽的寵愛，但也不費吹灰之力就給清理掉
弟弟還打包了出名的鳳城炒飯 $88，但未有試食，不能comment
酒家最後還附送紅豆沙，各人已經太飽已無人問津，小女也嘗面淺嚐了幾口，吃罷布甸後，紅豆沙味道更被比下去，但入口不太甜，而且煮得很綿，附送的甜品也不差
服務尚可，但在追問尚欠預訂的3款菜式時，店員接二連三問我們是否已經完成，也未免太有點那個
整體食物有驚喜也有失望的，但收到帳單的一刻就有點失望，茶位$14/位，8大1小埋單$2100，小的都沒有吃過東西，每人$263，不是十分飽滿，而且兩老對菜式表示一般，下次家庭聚餐已不會放此在列表內了
Other Info. :
家鄉最愛的南乳骨未在菜單內找到，而菜單菜式偏向普通未見特色
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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