星記海鮮飯店 (一號廣場)

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以前喺灣仔經常食星記午餐，原來而家只係得返中環店，念念不忘當時留下嘅美好印象，今晚同朋友嚟回味下。椒鹽大尾魷可以話係我人生食過最厚嘅炸鮮魷，厚肉得黎好彈牙，鮮味好濃，粉漿仲要超薄但都做到甘香酥脆，三兩下就同朋友搶住食晒，必食。鹹蛋蒸鮮肉餅真係做到名副其實，並唔係普通嘅蒸肉餅，好明顯咁食到肉嘅鮮味香甜。 平時呢啲家常菜都食得多，我鍾意師傅好有心機咁將成隻鹹蛋黃平鋪喺肉餅上面，連鹹蛋白都融入左係肉餅，蛋黃起沙，完全滿足到我對鹹蛋嘅慾望。小炒王好多時因為韭菜花夠香，其他配料普通都已經好食，但呢度完全刷新左我對小炒王嘅要求同想像，每一款配料都做到極致咁好食，夾埋一齊真係無懈可擊。 尤其鍾意炸白飯魚酥脆唔過火，脆得黎仲感覺到白飯魚嘅質感，食到尾都依然咁脆。 當中無論海鮮定乾貨質素都好好，包括蝦仁、鮮魷、蝦乾，用料比起屋企不計成本咁煮更加靚，真心物超所值。