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2019-07-10
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一位友人去年曾到蘭州旅行，想念蘭州體驗，得知屯門有家蘭州拉麵，便帶我一同去試! 附近有少量泊車位，亦有巴士或小巴路線，下車後可步行而至，店舖對面有一 所小學。下單時店員說暫時只能供應上海麵，因為師傅於下午六時半後才回來。我看一看時間才六時正，雖然有點失望，唯有下次再預時間。下單後店員介紹跟拉麵可加八元或五元轉成套餐，選擇腐竹薏米豆腐花或豆漿。店員說剛做好一批腐竹薏米豆腐花待涼，可以想想吃暖的還是冷的!因為未知拉麵份量如何，還是吃完拉麵後再想。老板娘在廚房裏跟我們說師傅要六時半後才到，蘭州拉麵是即叫即做，食客要耐心等候，師傅未在店舖時只能供應上海麵。這時只有我們一抬客，我的友人隨即提及他在蘭州吃拉麵的體驗，老板娘高興地跟我們閒聊幾句蘭州美食。香煎蘭州餃子上海麵 $58香煎蘭州餃子餃子皮薄饀靚、有少許肉汁，味道不錯。上海麵雪白，粗身有嚼勁，湯底清甜。份量比想像還要多，我吃得慢，又忙着吃餃子，上海麵浸在湯內有一段時間，開始變軟。椰菜絲非常新鮮，是最後進食的食材，平日少吃椰菜的我倍感椰菜絲爽脆，全部都吃掉!三絲牛肉上海麵(冷麵) $68三絲有紅蘿蔔絲、青瓜絲和牛肉，冷麵的湯汁微酸，很開胃!冷麵
附近有少量泊車位，亦有巴士或小巴路線，下車後可步行而至，店舖對面有一 所小學。
下單時店員說暫時只能供應上海麵，因為師傅於下午六時半後才回來。
我看一看時間才六時正，雖然有點失望，唯有下次再預時間。
下單後店員介紹跟拉麵可加八元或五元轉成套餐，選擇腐竹薏米豆腐花或豆漿。
店員說剛做好一批腐竹薏米豆腐花待涼，可以想想吃暖的還是冷的!
因為未知拉麵份量如何，還是吃完拉麵後再想。
老板娘在廚房裏跟我們說師傅要六時半後才到，蘭州拉麵是即叫即做，
食客要耐心等候，師傅未在店舖時只能供應上海麵。這時只有我們一抬客，
我的友人隨即提及他在蘭州吃拉麵的體驗，老板娘高興地跟我們閒聊幾句蘭州美食。
香煎蘭州餃子上海麵 $58
香煎蘭州餃子
香煎蘭州餃子拉麵
$58
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餃子皮薄饀靚、有少許肉汁，味道不錯。
上海麵雪白，粗身有嚼勁，湯底清甜。
份量比想像還要多，我吃得慢，又忙着吃餃子，
上海麵浸在湯內有一段時間，開始變軟。
椰菜絲非常新鮮，是最後進食的食材，
平日少吃椰菜的我倍感椰菜絲爽脆，全部都吃掉!
香煎蘭州餃子拉麵
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三絲牛肉上海麵(冷麵) $68
三絲有紅蘿蔔絲、青瓜絲和牛肉，冷麵的湯汁微酸，很開胃!
冷麵比起用熱湯上的上海麵更爽更彈牙，食材新鮮好味!
在天氣熱時進食的確涼快!
三絲牛肉拉麵(冷麵)
$68
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辣椒油是秘製的，香味辣味與別不同!
吃到中段老板娘從廚房出來跟食客打招呼，又問友人食物及味道如何?
友人開心回應很有蘭州風味，老板娘的親切友善增添不少人情味，像街坊一樣!
差不多吃完，老板終於回來，今次只能一睹老板的風采而未能試手藝，唯有下次再來!
最後我們加了外賣兩個腐竹薏米豆腐花，因為吃完拉麵已夠飽了!
腐竹薏米豆腐花 (每客跟餐連外賣+$9)
腐竹薏米豆腐花 - 跟拉麵
$9
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本以為是普通甜品，想不到豆腐花挺身，豆味非常濃郁，
再加上薏米等配料，少少甜味，多重口感，
好味的自家製甜品跟餐抵食，是一大驚喜，
下次要多買幾份與家人分享!
腐竹薏米豆腐花
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