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2009-12-19
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又是晚收工的日子，來不及回家吃飯，倒不如接女友放學兼去吃晚餐，是夜寒冬突然來襲，最想吃的就是火鍋，但又不想吃中式的，最後選了我個人也很愛吃的韓式，知道位於上環有梨花苑，近近地也可以趕得及它的Last Order吧，最後真的是趕上了，原來是十時十五分是Last Order，好險。一心是來吃火鍋的，對餐牌的研究也集中於火鍋，此處光是火鍋的選擇也有十款，有本人最想試的牛腸鍋，也有其他的海鮮鍋等，但最後點了牛肉麵火鍋，因為女友不好內臟，而且對自己的身體也好一點，而此鍋本來不是辣的，但原來店家可以讓食客隨便加辣，我吩咐要小辣，但女友說可以加辣點，但女友為了我吃得開心點，說加辣就加吧，在此真的多謝女友的遷就。在火鍋來之前，先吃泡菜，前菜總共有八碟的泡菜，那八款泡菜分別是辣大白菜、辣蘿蔔粒、辣蘿蔔條、漬莧菜拼漬芽菜、韓式炒粉絲、鹹魚仔、漬西蘭花及泡菜蛋餅，每碟的份量適中，以兩個人來說，真的是很夠吃的了。辣大白菜一直都是我最愛的一款泡菜，基本上我其實可以淨吃此種泡菜加白飯，就可當一餐的了，今天吃到的，那大白菜是爽口冰涼的，吃起來又不老不多渣，辣椒粉夠足，辣味及酸味平衡得很好，怪不得KC兄也盛讚此處的泡
又是晚收工的日子，來不及回家吃飯，倒不如接女友放學兼去吃晚餐，是夜寒冬突然來襲，最想吃的就是火鍋，但又不想吃中式的，最後選了我個人也很愛吃的韓式，知道位於上環有梨花苑，近近地也可以趕得及它的Last Order吧，最後真的是趕上了，原來是十時十五分是Last Order，好險。
一心是來吃火鍋的，對餐牌的研究也集中於火鍋，此處光是火鍋的選擇也有十款，有本人最想試的牛腸鍋，也有其他的海鮮鍋等，但最後點了牛肉麵火鍋，因為女友不好內臟，而且對自己的身體也好一點，而此鍋本來不是辣的，但原來店家可以讓食客隨便加辣，我吩咐要小辣，但女友說可以加辣點，但女友為了我吃得開心點，說加辣就加吧，在此真的多謝女友的遷就。
在火鍋來之前，先吃泡菜，前菜總共有八碟的泡菜，那八款泡菜分別是辣大白菜、辣蘿蔔粒、辣蘿蔔條、漬莧菜拼漬芽菜、韓式炒粉絲、鹹魚仔、漬西蘭花及泡菜蛋餅，每碟的份量適中，以兩個人來說，真的是很夠吃的了。
辣大白菜一直都是我最愛的一款泡菜，基本上我其實可以淨吃此種泡菜加白飯，就可當一餐的了，今天吃到的，那大白菜是爽口冰涼的，吃起來又不老不多渣，辣椒粉夠足，辣味及酸味平衡得很好，怪不得KC兄也盛讚此處的泡菜；另外的辣蘿蔔粒有三粒，顏色也是非常鮮紅，所以吃起來也是很有辣椒粉的味道，非常對版好吃；至於辣蘿蔔條的質感基本和蘿蔔粒的一樣，可是不知何解，蘿蔔條的顏色明顯地沒有蘿蔔粒的鮮紅，吃起來辣椒粉味道不足，吃了數條已經收手了；漬莧菜及漬芽菜夠清也同樣夠冷爽口，混有一點麻油香又是不錯。
韓式炒粉絲也是一貫粗身而不煙韌的韓式粉絲，味道夠而油潤感剛好，着實不差；而鹹魚仔的鹹味爆哂燈，鹹度過盛而香度不太強，真的很難教人空口吃；漬西蘭花灼得軟腍，味道還可以；至於泡菜蛋餅是一早煎好了的，所以數小塊也是冰冰冷冷的，吃起來沒可能有雞蛋香了吧，加上泡菜粒、豬肉及蔥段也是其少，究竟是我誤認了它是泡菜蛋餅？還是真的那麼差呢？
吃着前菜已是興奮，等了一會兒，先上了一個紅紅的湯底，另外送上一碟配料及一碟麵條，湯滾着滾着，蒸氣攻到我和女友的面上，在冬日實是享受，當我們開動吃之後，吃至中途，店員問我們覺得辣嗎？因為店員說她們在廚房加辣的時候，已經覺得是很辣的了，但我給她的答案是：「也不太辣吧。」不知道店員會否覺得我在裝酷了，但其實我真的覺得一點也不辣，而女友也辣到吃得很慢，其實也估計到有此情形，所以才在點菜時吩咐加少辣，但現在真的難為她了。
說回這個鍋，除了火鍋配料的肥牛肉、金菇、平菇及麵條，其實湯底內已經有不少的板豆腐、大白菜、大蒜、蔥段、韮菜及韓式年糕，湯味道比較平面化的辣，是沒有香味的辣，所以後來加了辣漬大白菜﹝即最普遍的那款泡菜﹞在湯內同吃，從我碗內的湯如此深紅色可知，是經過了這樣的加工，有了辣泡菜的味道，多了一分酸味，而且沒有被強烈煮過的泡菜，吃起來很爽口，與鍋內滾至軟腍腍的相映成趣，帶來兩種的口感，美味！
另外的配料如板豆腐及韓式年糕也是不錯，板豆腐質感上是較嚡，但畢竟不是用來蒸的豆腐，而是要在滾湯中不斷滾的豆腐，用上硬一點的板豆腐是可以理解的，加上豆腐在辣湯中，仍吃得到有不俗的豆味，也滿意的了，而韓式年糕沒有上海式的那麼煙韌，但比較黏糯，吃起來更有米香。
牛肉是機切的肥牛肉，從何入口就不得而知了，但也是灼了一會兒，已經可以放到口中吃，肥牛肉的脂肪分佈得不均勻，油香不太夠，但想不到肥牛肉不但沒有雪味，而且更是有挺濃的牛肉味，有輕微的牛羶；而金菇及平菇各有特式，金菇較煙韌有咬勁，另外的平菇較爽口而又有菇類的草青味，但兩者伴着牛肉同吃，也是非常合適的。
最後的也說說麵條，麵條比較像北方人吃的麵條，麵條粗身而又不太彈牙煙韌，嚼勁確是有的，但其實北方人吃麵也是為了飽肚吧，所以沉重的麵條吃起來很有份量，在個人獨吃泡菜牛肉濃湯麵四至五碗後，再吃店家送的鮮橙，真的飽得跑不動了，但其實又很滿足。
值得一讚的是服務員雖然好像是要收工的了，但我們吃至十一時多，店員也沒有吹促過我們走；加上吃過了八款泡菜後，再要求要多兩碟我最愛吃的辣漬大白菜，店員也是全沒怨言，沒有推辭，服務要加分，所以是夜個人吃了三碟辣漬大白菜，真的很是高興。
這個鍋收三百三十元，看起來好像是挺貴的，但計及免費的泡菜，而且其份量其大，味道又不錯，這個價錢絕對合理。
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