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2017-07-02
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自從港鐵南港島線開通後，近排身邊的朋友都多咗去沿線嘅地區覓食！早前見食友去了鴨脷洲趴走，令我這個向來四肢不勤的懶惰鬼，都突然之間心思思，想到區內走訪一趟。反正七一假期，還沒安排好節目，就一於和家人去鴨脷洲逛逛。由於大家都很合作，一早已經起咗身整裝待發，所以首站決定先去「風之塔公園」一遊，之後再去參觀「水月宮古廟」，體會一下漁民的生活和信仰。逛完一個上午，大家都有點累，打算在附近找個落腳點。見這間叫「味真越」嘅舖頭剛開門營業，探頭內望，店面雖然細細，但都幾乾淨企理，反正已很久沒吃越南菜，提議一試。拉開趟門內進，地方只是一派街坊格局，基本上無甚裝潢可言，除了近門口設有一張可以坐四人的圓檯外，其餘的座位都是沿著窄長的走廊和自成一角的轉彎位擺放，不過由於時間尚早，店內還未有其他食客，所以環境都幾寧靜，絕不嘈吵。拿起檯上餐牌，食物選擇不多，項目有小食類、沙律、上湯菜類、湯粉、撈檬、撈河和飲品等。由於這天天氣頗熱，所以決定先點客雞絲沙律 ($38) 做前菜。牙車快賣相平實，雞絲切得很幼細，底層墊了爽口的青木瓜、芽菜同紅蘿蔔絲，而面頭就鋪咗紫洋蔥和花生碎，用料豐富，以檯面的魚露伴吃，醒胃非常。接著是
自從港鐵南港島線開通後，近排身邊的朋友都多咗去沿線嘅地區覓食！早前見食友去了鴨脷洲趴走，令我這個向來四肢不勤的懶惰鬼，都突然之間心思思，想到區內走訪一趟。反正七一假期，還沒安排好節目，就一於和家人去鴨脷洲逛逛。由於大家都很合作，一早已經起咗身整裝待發，所以首站決定先去「風之塔公園」一遊，之後再去參觀「水月宮古廟」，體會一下漁民的生活和信仰。
逛完一個上午，大家都有點累，打算在附近找個落腳點。見這間叫「味真越」嘅舖頭剛開門營業，探頭內望，店面雖然細細，但都幾乾淨企理，反正已很久沒吃越南菜，提議一試。拉開趟門內進，地方只是一派街坊格局，基本上無甚裝潢可言，除了近門口設有一張可以坐四人的圓檯外，其餘的座位都是沿著窄長的走廊和自成一角的轉彎位擺放，不過由於時間尚早，店內還未有其他食客，所以環境都幾寧靜，絕不嘈吵。
拿起檯上餐牌，食物選擇不多，項目有小食類、沙律、上湯菜類、湯粉、撈檬、撈河和飲品等。由於這天天氣頗熱，所以決定先點客雞絲沙律 ($38) 做前菜。牙車快賣相平實，雞絲切得很幼細，底層墊了爽口的青木瓜、芽菜同紅蘿蔔絲，而面頭就鋪咗紫洋蔥和花生碎，用料豐富，以檯面的魚露伴吃，醒胃非常。
接著是一客小食拼盤 (128)，有春卷、札肉、雞翼和豬頸肉四款，分量十足。炸至金黃的春卷，用上米紙作為外皮，而入面的餡料就有肉碎、粉絲、木耳和蘿蔔等，炸香後切成適當大小，咬下鬆脆香口，一點也不油膩。扎肉有兩款，分別為原味扎肉和豬耳黑胡椒扎肉，兩款水準都唔錯，肉質彈牙爽滑，淡中有肉味。雞翼 Size 不大，細細隻，不過熱辣辣，而且食落夠入味之餘又夠脆口，咬開外皮，入面的雞肉依然 Juicy。豬頸肉肉質細嫩，微帶脆性，進食時蘸少許醬汁，甜酸又惹味。
意猶未盡，再點多客小食順化豬肉串 ($38/4串) 試試，豬肉先攪碎，再捏成長條棒狀燒製，入口香軟嫩滑，帶越南香料的氣味，多汁甘香，食味亦不俗。
生熟牛肉湯檬粉 ($58)，湯檬非常大碗，足夠三個人一齊分享。先嘗一口湯，用上牛筒骨等熬煮而成的湯底，帶醇厚的牛肉香，味道清甜，而且嗒落仲會隱約嘗到肉桂、八角和丁香等香料嘅味道。再挾起生牛肉片入口，肉質軟嫩，肉味濃郁。至於熟牛肉，其實是燜至腍身入味的牛腩，一嘗，肉質好軟熟，與彈牙煙韌的檬粉同吃，味道匹配。
食咗咁多煎炸熱氣野，最後當然要點番個菜蔬平衡一下，上湯生菜 ($20) 菜蔬好爽口，浸著生菜嘅湯，同先前個檬粉的湯頭近似，帶牛肉香。
飲品各自點選自己的心頭好，有檸檬梳打 ($22)、鹹檸七 ($22)、西洋菜蜜 (跟湯粉 +$8)。鹹檸七用咗雪碧代替七喜，不過味道依然咁正，集酸、甜、鹹多重味道於一身，很適合夏季，消暑解渴。這頓午餐，整體水準不錯，我們一家人都吃得相當滿意，下次放假得閒會再來吃一趟！
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