尚小館 (Closed)

早陣子在青山道試過一間清湯腩粉麵店後，偶然發現附近有間吃上海菜的小館子，故是夜乘着過來長沙灣探望朋友，就一同到訪這賣滬菜的店子「尚小館」。店內裝修簡約、整潔，既然是小店，故座位不太多。是夜在晚市繁忙時間到來，坐不久已滿座了，而店員招呼頗殷勤，又有禮貌。餐牌只是幾頁紙，但麻雀雖小，卻五贓俱全，包括了涼拌小食、小菜、點心、飯麵年糕、客飯餐、粉麵餐、飲品，定價都經濟實惠。先來一客「三絲粉皮」（$48 ），平常只是雞絲的，這次就多了青瓜絲及火腿絲，三絲既下得足，又切得工整，並下了大量麻醬，粉皮爽滑，把所有材料拌勻，口感有不同層次，着實是很不錯又抵吃的冷盤來。 粉麵餐中，可以選擇「雙拼麵」（$45），而我們選了鎮江骨拼紅燒牛肉。份量可不少啊，上海麵特別有咬口，而鎮江骨肉質十分鬆化，酸香好吃；紅燒牛肉同樣做得出色，炆得軟腍，富肉香，有水準。 店長推介他們的醉雞，是自信的菜式，所以，另一個主食就選了「醉雞菜飯」（$46）。的確，不單止雞件皮爽肉滑，皮下脂肪又少，而且，散發出清醇不嗆喉的酒香。菜飯亦做得有心，不單菜多，亦帶點鹹香味。叫得粉麵餐、客飯餐，當然奉送飲品：豆漿，亦可改飲汽水或熱蜂蜜柚子茶，需