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2023-05-03
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環境: 山林道分店地方略為淺窄 由於客人眾多， 就連𨋢口附近位置都放咗幾張枱， 當等待下一輪之人客的越多的時候， 在咫尺之間的情況下， 𨋢口附近食客就頗為尷尬質素: 用多式種類食法招來而非新鮮事，最緊要味道和材料質素;首輪雞煲味道尚可但不算太凸出(本人嘗過更美味的X品雞煲 但今非昔比) 辣度可以選擇亦比較細心， 但三人份量亦不見太多 當然你可以選擇添加， 講到重點，雞的質素認真麻麻， 我們三人都認同 根據啲骨骼隻雞應該不算太大 但最重要成都七成都係骨頭， 其餘三成嘅都係啲比較靭嘅雞胸雞背， 我們還打趣地說是否其他客人的廚餘， 當然這個純粹講笑， 我們估計廚房將一大鑊雞 隨意分配每一煲去準備， 當中每一煲雞的質素真係靠你個人運氣， 當晚我們食的呢一煲 真係有七成骨頭....蒸海鮮質素非常新鮮調味也是恰到好處， 賣相算是打咭位當晚我們嘗到烏雞滋補湯，每人先來一碗， 老實講味道不過不失， 味道幾有藥材味 半隻烏雞完整都算大隻 ，可能飲完湯就要用湯底嚟打邊爐 所以公司亦冇太著重火喉控制打邊爐部分 主要係任食牛肩脊肉和大量自取任食配料， 飲品種類之多是數一數二， 自助火鍋配料食品也分配得井井有條
質素: 用多式種類食法招來而非新鮮事，最緊要味道和材料質素;
首輪雞煲味道尚可但不算太凸出(本人嘗過更美味的X品雞煲 但今非昔比) 辣度可以選擇亦比較細心， 但三人份量亦不見太多 當然你可以選擇添加， 講到重點，雞的質素認真麻麻， 我們三人都認同 根據啲骨骼隻雞應該不算太大 但最重要成都七成都係骨頭， 其餘三成嘅都係啲比較靭嘅雞胸雞背， 我們還打趣地說是否其他客人的廚餘， 當然這個純粹講笑， 我們估計廚房將一大鑊雞 隨意分配每一煲去準備， 當中每一煲雞的質素真係靠你個人運氣， 當晚我們食的呢一煲 真係有七成骨頭....
蒸海鮮質素非常新鮮調味也是恰到好處， 賣相算是打咭位
當晚我們嘗到烏雞滋補湯，每人先來一碗， 老實講味道不過不失， 味道幾有藥材味 半隻烏雞完整都算大隻 ，可能飲完湯就要用湯底嚟打邊爐 所以公司亦冇太著重火喉控制
打邊爐部分 主要係任食牛肩脊肉和大量自取任食配料， 飲品種類之多是數一數二， 自助火鍋配料食品也分配得井井有條非常衛生， 配料質素亦是高質美味， 種類亦算多
至於牛肩脊質素味道可口 ，咬口也上可 但而非一般大型連鎖店 (牛乜牛物)嗰種
備註: 我們另外order咗一碟象拔蚌刺身，味道都好好，新鮮， 賣相也美觀
請留意不收任何信用卡只收現金
本人覺得整體表現 絕非精彩 食物參數比較參差 環境略為擠迫 價錢亦算好合理， 三五知己聚會一試無妨
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