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2011-08-07
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放假期間百無聊賴,看回一個日本旅遊節目,發掘了許多日本美食,多年前到日本也未嘗過,其中一款是冷蕎麥麵(SOBA),看完主持人的介紹後很想吃,可惜沒有本錢到日本吃.在Openrice看看,原來這裡有頗獲好評的冷蕎麥麵吃,便把大戶屋列進我Wish list.到了朋友生日,商量去海洋公園後的晚飯地點,朋友也有興趣吃,使我十分興奮和期待!!那天到過海洋公園後,乘車到銅鑼灣.抵達大戶屋時已經晚上八時.雖然是平日日子,但等候入座的人很多!完全是意料之外!最後等了半小時才可入座.入座時發生了一段小插曲.當叫到我們的號碼時,我們正在談話,但過了數秒已立刻到櫃位前確認及入座,但那位在櫃檯叫號碼的小姐卻因為我們遲了幾秒便黑面!!還用一個不屑的眼神瞪了我一眼!!本來極之生氣的,幸好在餐廳內的待應都有有禮貌的服務,才令我評'服務"那一欄時沒有給予'1分'.環境方面,雖然是座無虛席,但餐桌之間有段距離,不會感到焗促.一場到來,吃冷蕎麥麵之餘還想吃多點東西,一心想和朋友Share兩份餐吃,朋友卻不喜歡...算吧!我就點醬燒雞肉飯配冷蕎麥麵.等了一會,食物終於來了.有點失望的是冷蕎麥麵不是盒子蕎麥麵,不過整份餐賣相
那天到過海洋公園後,乘車到銅鑼灣.抵達大戶屋時已經晚上八時.雖然是平日日子,但等候入座的人很多!完全是意料之外!最後等了半小時才可入座.入座時發生了一段小插曲.當叫到我們的號碼時,我們正在談話,但過了數秒已立刻到櫃位前確認及入座,但那位在櫃檯叫號碼的小姐卻因為我們遲了幾秒便黑面!!還用一個不屑的眼神瞪了我一眼!!
本來極之生氣的,幸好在餐廳內的待應都有有禮貌的服務,才令我評'服務"那一欄時沒有給予'1分'.
環境方面,雖然是座無虛席,但餐桌之間有段距離,不會感到焗促.一場到來,吃冷蕎麥麵之餘還想吃多點東西,一心想和朋友Share兩份餐吃,朋友卻不喜歡...算吧!我就點醬燒雞肉飯配冷蕎麥麵.
等了一會,食物終於來了.有點失望的是冷蕎麥麵不是盒子蕎麥麵,不過整份餐賣相也很美很誘人!
先吃漬物.這些漬物雖然只是配菜,但弄得亳不馬虎.青瓜和籮白弄得酸酸甜甜的,吃落很爽口,也很開胃,很容易便清光一碟了.
看到廚師很細心的把冷蕎麥麵放得很整齊,麵條全都泛著漂亮的油光,還看到一粒粒的蕎麥在麵條中.麵條夾起時也很完整,沒有斷開致一折折的情況.夾走不喜歡的芥末,把冷面醬油和蔥絲放在冷麵用的杯子中點Soba吃,真的有很日式的感覺.Soba有麥香,吃下更美妙,咸度適中的冷面醬油和新鮮的蔥絲,配上這充滿麥香的Soba吃,令我尋回在日本時的滋味呢!麵條爽口彈牙,煮得不會過於稔身,還能突出麥香,真的吃得很開心,之前的生氣感覺完全沒有了!
醬燒雞肉飯看似迷你,但其實也不少的.珍珠飯帶濕潤,絕不乾身.飯粒精瑩通透,飽滿且色澤光亮.吃下有咬口,又不過硬或軟,整體軟硬度平衡得很好.醬燒雞肉吃落挺嫩滑,還帶點雞味,又不油膩,醬汁甜甜的挺好吃,拌著蔥柆和蔥絲吃更加有風味.最後差不多清光一整碗飯!
吃了這餐,真的很想飛到日本旅遊吃地道Soba呢!Post
