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2022-08-15
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※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。.來到了棉登徑這邊，有不少日本菜餐廳嵐橋便是其中一間，隔壁讓有嵐橋丼飯專門店我們今次食日本料班，進內走上一樓便是😊餐廳環境不算大，但環境頗舒適的而家餐牌上的選擇很多，也有是日推薦的.鯛魚薄切沙律 $108面頭放了不少片鯛魚刺身和蟹子的沙律，份量很足，沙律菜食落新鮮，加了黑醋後食落很開胃。.刺身 （各兩切）天然本鮪赤身$128 / 太刀魚 $98 /鯖魚 $98厚切的本鮪赤身，口感綿綿魚香味非常突出🐟太刀魚帶點嚼勁，魚味同樣突出。鯖魚入口鮮甜，簡單蘸上醬油，已不錯吃.壽司：中拖羅壽司 $78灸燒左口魚邊 $70深海池魚腩 $58.這裡的壽司質素也很不錯，是高質的！中拖羅壽司，粉嫩的色澤的色澤讓人滿意入口富有魚香和魚脂香 雙重享受對比只有油脂重的大拖羅更為喜歡！.灸燒左口魚邊，這個也是非常好食！灸燒過後更能迫出油脂 左口魚邊入口近乎即化面頭放了蘿蔔蓉平衡了一點膩的感覺！*忍不住追加了.串燒：明太子山藥 $38 / 厚牛舌 $52 /鮑魚雞翼 $78他們的串燒也燒得不錯，特別愛明太子山藥爽脆口感的山藥，面頭鋪滿了明
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來到了棉登徑這邊，有不少日本菜餐廳
嵐橋便是其中一間，隔壁讓有嵐橋丼飯專門店
我們今次食日本料班，進內走上一樓便是😊
餐廳環境不算大，但環境頗舒適的
而家餐牌上的選擇很多，也有是日推薦的
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鯛魚薄切沙律 $108
面頭放了不少片鯛魚刺身和蟹子的沙律，份量很足，沙律菜食落新鮮，加了黑醋後食落很開胃。
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刺身 （各兩切）
天然本鮪赤身$128 / 太刀魚 $98 /鯖魚 $98
厚切的本鮪赤身，口感綿綿魚香味非常突出🐟
太刀魚帶點嚼勁，魚味同樣突出。
鯖魚入口鮮甜，簡單蘸上醬油，已不錯吃
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壽司：
中拖羅壽司 $78
灸燒左口魚邊 $70
深海池魚腩 $58
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這裡的壽司質素也很不錯，是高質的！
中拖羅壽司，粉嫩的色澤的色澤讓人滿意
入口富有魚香和魚脂香 雙重享受
對比只有油脂重的大拖羅更為喜歡！
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灸燒左口魚邊，這個也是非常好食！
灸燒過後更能迫出油脂 左口魚邊入口近乎即化
面頭放了蘿蔔蓉平衡了一點膩的感覺！
*忍不住追加了
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串燒：
明太子山藥 $38 / 厚牛舌 $52 /鮑魚雞翼 $78
他們的串燒也燒得不錯，特別愛明太子山藥
爽脆口感的山藥，面頭鋪滿了明太子醬
那種帶點微微辣的鹹香，很惹味！
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比較特別的有第一次食的鮑魚雞翼
裡面釀了鮑魚在內 豐富了口感 ～
厚牛舌的火喉也是恰到好處！咬落爽口
簡單的加了鹽和蔥調味已很不錯！
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鯛魚湯鍋燒烏冬 $148
餐廳用了不少魚去熬製這湯底，奶白色的湯底飲落帶陣陣魚香，不是下重味精那種，搭配了滑滑的烏冬和鯛魚片，值得一試。
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