八海山

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12月聖誕第二彈，預約了尖沙咀一間位於寶勒巷的日式料理。餐廳有一盞盞竹燈，配上木系傢俬，加上精緻餐具，別有一番風味。鮫魚刺身🐟由日本空運直送的鮫魚，原條整成刺身，不同的部位用了不同切法，每塊都厚切連皮上，肉質細嫩，味道鮮美，蛋白質豐富。擺盤用心，賞心悅目。日式牛肉鍋🥩滿滿的牛肉，配上嫩滑的豆腐，加上香稔的冬菇、新鮮的蔬菜🥬、提味的大蔥和爽口的金菇等，材料十足，口感多元。微熟的牛肉十分稔滑，蘸些蛋汁，更加好味。厚燒肉子🥚金黃色的玉子，熱辣辣，厚切令口感更有層次，蛋味亦香濃，略帶點甜味，香甜鬆軟，令人不禁一口又一口。