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2024-08-24
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今晚和愛吃車仔麵的朋友去畫畫，之後就理所當然地帶她去我之前吃過的一間抵食車仔麵出門啦！一喜車仔麵位於尖沙咀慶坊地庫，就在重慶大廈旁邊，一出地鐵站向前行便看到慶坊，十分方便。朋友到步後就立即被門外的一比一車仔麵道具吸引，真的維肖維妙，非常逼真。我們當然不忘打卡了！餐廳地方十分寬敞，周遭的擺設也充滿香港特色，目測可以放三十張枱，環境非常舒適。我們點了：自選淨餸車仔麵:～菜芯新鮮爽脆，入口非常清甜而且有脆口感。～胡椒豬肚丸彈牙可口，辛辣中帶著濃郁的胡椒香。～瑞士汁雞中翼肉質鮮嫩多汁，濃郁鮮美。～牛腩軟嫩入味，醬汁滑順，充滿了濃郁的牛肉味。自選車仔麵:～准山麵Q彈有嚼勁，與蘿白的清脆口感形成完美搭配。～瑞士汁雞中翼同樣肉質鮮嫩，大大隻，夠入味。～牛栢葉與咖喱汁融合，辣香濃郁。我們點了很多港式小食:～椒絲腐乳通菜。腐乳汁淋在菜面上，酸辣鮮香。～通菜十分爽口。咖喱魚蛋外層酥脆，內裡綿軟鮮嫩。老闆娘說咖喱汁是他們自己調味的，咖喱味恰到好處，既不過於濃郁也不過於淡薄。～炸韭菜餃香氣四溢，外皮金黃酥脆，內餡鮮嫩多汁，蘸想酸酸甜甜的醬汁，十分好味。～特級瀨尿牛筋丸最出色！非常彈牙有嚼勁，牛肉味濃郁，口感豐
餐廳地方十分寬敞，周遭的擺設也充滿香港特色，目測可以放三十張枱，環境非常舒適。我們點了：
自選淨餸車仔麵:～菜芯新鮮爽脆，入口非常清甜而且有脆口感。
～胡椒豬肚丸彈牙可口，辛辣中帶著濃郁的胡椒香。
～瑞士汁雞中翼肉質鮮嫩多汁，濃郁鮮美。
～牛腩軟嫩入味，醬汁滑順，充滿了濃郁的牛肉味。
自選車仔麵:
～准山麵Q彈有嚼勁，與蘿白的清脆口感形成完美搭配。
～瑞士汁雞中翼同樣肉質鮮嫩，大大隻，夠入味。
～牛栢葉與咖喱汁融合，辣香濃郁。
我們點了很多港式小食:
～椒絲腐乳通菜。腐乳汁淋在菜面上，酸辣鮮香。
～通菜十分爽口。咖喱魚蛋外層酥脆，內裡綿軟鮮嫩。老闆娘說咖喱汁是他們自己調味的，咖喱味恰到好處，既不過於濃郁也不過於淡薄。
～炸韭菜餃香氣四溢，外皮金黃酥脆，內餡鮮嫩多汁，蘸想酸酸甜甜的醬汁，十分好味。
～特級瀨尿牛筋丸最出色！非常彈牙有嚼勁，牛肉味濃郁，口感豐富滑順。咬落去真的會爆汁！
～生菜魚肉清新爽口，魚肉鮮嫩多汁，湯底調味亦十足。
～涼拌爽滑魚皮口感爽脆清爽，還有脆口花生。
總括來說，無論是車仔麵還是小食,口感都非常出色,味道也極為誘人,為用餐帶來了層次豐富、回味無窮的體驗。這家餐廳的廚藝及對細節的把握可圈可點,值得一試。
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