漁道樂 (Closed)

放假當然要食好啲啦，之前IG見到人哋有得坐榻榻米食濱燒，所以就揀咗呢間位於尖沙咀嘅漁道樂。店內掛滿風鈴、達摩裝飾同鯉魚旗，富日式風情。味噌蟹甲羅（$88）由店員在客人面前以火爐烤熟，蟹肉的鮮甜與味噌的濃郁完美融合，鵪鶉蛋作為媒介，給這道菜帶來了豐富風味層次，每一口都能品味到蟹肉的柔軟質感和味噌的濃郁味道！牡蠣和牛（$198）牡蠣的鮮甜和微炙和牛的鮮嫩完美平衡，加上黃芥茉加上黑松露醬，配搭獨特，幾有驚喜！刺身挑選了生蠔刺身、三文魚、油甘魚刺身，生蠔刺身夠肥美又creamy，搭配著微酸醬汁、青蔥同蘿蔔蓉，鮮味十足！超厚切三文魚及油甘魚，魚肉質地細膩，飽滿豐潤，入口即化！牛油果軟殼蟹沙律（$168）炸軟殼蟹富脆嫩的口感，而牛油果的柔軟質地帶來了奶油般的滑順感，加上大量蟹籽和芥茉松露沙律醬的酸甜風味，營造出一種新鮮而爽口的味覺體驗。壽司方面選了左口魚裙邊、帆立貝、三文魚籽壽司，材料鮮度和質量絕對是一流，尤其是三文魚籽，壽司飯的綿密口感加上三文魚籽的爆裂口感，有豐富的層次感！檸檬燒酎、菠蘿乳酸（$78）前者富有檸檬的酸爽與燒酎的濃郁酒香，入口清爽，後者主要為菠蘿的香甜和乳酸的微酸，清涼解渴。