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2024-04-22
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今日同朋友去咗尖沙咀，試吓呢間米芝蓮一星拉麵，望落去好似好吸引，原來開咗喺H Zentre, 我都系第一次嚟呢棟樓，整個商場俾我嘅感覺好整潔，好有日本嘅感覺，選址不錯！🐚貝汁醬油拉麵 $128 （另加溏心蛋一隻+$15）連續獲取了四年米芝蓮一星嘅拉麵，原來湯底是結合了三重湯底包括蜆湯、豬骨清湯及魚清湯。低溫叉燒上面放咗黑松露醬，撈埋落湯底攪拌，增加湯底濃郁度。拉麵麵條彈牙有嚼勁，配上鮮嫩的叉燒和其他配料，味道非常美味😋🦪牡蠣白湯拉麵 $138 （另加溏心蛋一隻+$15）期間限定的牡蠣白湯，加上大大粒的醬漬牡蠣及牡蠣醬，賦予了湯底濃郁的海鮮風味。湯底的口感柔滑，與麵條完美融合，牡蠣的鮮甜味道更提升了整體的風味。另外，提醒大家只有呢個拉麵才可以配餐小食及飲品。🐖自家製豚肉煎餃（三隻） 升級套餐連飲品+$38這款豚肉煎餃是店家的自家製品，每隻餃子都包裹著豐富的豬肉餡料。外皮煎至金黃酥脆，內裡的餡料鮮嫩多汁。🦑鳥皮烏賊揚 $70選用野生紋甲墨魚打成滑，用鮮雞皮包著炸，皮薄而酥脆，肉質嫩滑，有濃濃的墨魚味，可配以調味的沙律醬會更加惹味。🐷一口芝士脆豚 $70優質豚肉釀入大量香濃芝士，豚肉片包著芝
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🐚貝汁醬油拉麵 $128 （另加溏心蛋一隻+$15）
連續獲取了四年米芝蓮一星嘅拉麵，原來湯底是結合了三重湯底包括蜆湯、豬骨清湯及魚清湯。低溫叉燒上面放咗黑松露醬，撈埋落湯底攪拌，增加湯底濃郁度。拉麵麵條彈牙有嚼勁，配上鮮嫩的叉燒和其他配料，味道非常美味😋
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🦪牡蠣白湯拉麵 $138 （另加溏心蛋一隻+$15）
期間限定的牡蠣白湯，加上大大粒的醬漬牡蠣及牡蠣醬，賦予了湯底濃郁的海鮮風味。湯底的口感柔滑，與麵條完美融合，牡蠣的鮮甜味道更提升了整體的風味。另外，提醒大家只有呢個拉麵才可以配餐小食及飲品。
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🐖自家製豚肉煎餃（三隻） 升級套餐連飲品+$38
這款豚肉煎餃是店家的自家製品，每隻餃子都包裹著豐富的豬肉餡料。外皮煎至金黃酥脆，內裡的餡料鮮嫩多汁。
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🦑鳥皮烏賊揚 $70
選用野生紋甲墨魚打成滑，用鮮雞皮包著炸，皮薄而酥脆，肉質嫩滑，有濃濃的墨魚味，可配以調味的沙律醬會更加惹味。
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🐷一口芝士脆豚 $70
優質豚肉釀入大量香濃芝士，豚肉片包著芝士炸至金黃酥脆，芝士的濃郁味道給予了豬肉更多層次的風味，鍾意芝士的你是必試的。
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🐣唐揚博多華味鳥 $88
餐牌寫是特選日本走地雞「華味鳥」，赤身鷄肉，汁水充足，炸至金黃並配上蜜糖芥末醬。基本上是拉麵店必試的小食，食落的確是外皮酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁。
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🐟比目魚柚庵燒 $118
燒魚一向是我最愛的小食，比目魚的肉質鮮嫩，搭配沙律醬汁增添了鮮甜的風味。燒烤口感令魚的油脂感更加美味可口。
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🍎蘋果焙茶 $38
🍑白桃焙茶 （套餐）
個人偏向鍾意白桃焙茶，雖然相對飲落較甜，但是感覺相對較濃郁，白桃味是偏向較多果汁，而蘋果焙茶似是梳打較淡的感覺，大家可視乎個人口味而選擇。
📍尖沙咀中間道15號H Zentre 地舖 - 金色不如帰
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