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2023-11-19
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今日細佬生日他最喜歡食鐵板燒🎏我揀選K11 Musea 內的「五武士」，入內座位可以欣賞維港景，另有一間房放置sake 及美酒，中間有一張長枱可以品嚐美酒美食, 再有一間鐵板燒房，可容納10人，適合私人派對🎉。今晚師傅Matthew 為我烹調鐵板燒沙律及季節前菜🥗蕃茄櫻花蝦沙律帶子海帶青瓜白蝦海帶青瓜用料新鮮，開胃美味蟹肉芋頭煮物🦀蟹肉清甜配上小芋頭，非常滋味澳洲龍蝦🦞選用澳洲龍蝦, 厚肉彈牙鮮味高，專業師傅用上秘製醬汁, 更提升龍蝦鮮味南非鮑魚大大隻的南非鮑魚, 配上羅勒葉汁, 另一番味道蘇格蘭蟶子皇爽口彈牙的蟶子皇，配上師傅特製冬荀汁及青梅汁，開胃美味加拿大銀鱈魚🐟銀鱈魚肉質滑溜配上松露汁，個汁好似湯一樣，非常鮮甜，我忍不住後飲晒，一滴不留赤金鯛🐠師傅用上立鱗燒煮法，一烹熱熱的油在鐵板燒枱上烹調，魚鱗炸後像菊花花瓣一樣，非常美觀，入口脆卜卜，再配上海膽松露汁，更顯氣派熊本和牛🥩肉質細膩柔軟，入口即溶化。牛肉簡單配上岩鹽，已經提升牛肉鮮味熊本和牛三文治🥪肉質極為嫩滑和多汁，為整個三明治帶來了豐富的口感洋蔥甘筍，白飯魚苗蒿菜炒飯🍚白飯魚苗蒿菜是這道炒飯的特色食材，它提供了獨特的海鮮風味
今晚師傅Matthew 為我烹調鐵板燒
沙律及季節前菜🥗
蕃茄櫻花蝦沙律
帶子海帶青瓜
白蝦海帶青瓜
用料新鮮，開胃美味
蟹肉芋頭煮物🦀
蟹肉清甜配上小芋頭，非常滋味
澳洲龍蝦🦞
選用澳洲龍蝦, 厚肉彈牙鮮味高，專業師傅用上秘製醬汁, 更提升龍蝦鮮味
南非鮑魚
大大隻的南非鮑魚, 配上羅勒葉汁, 另一番味道
蘇格蘭蟶子皇
爽口彈牙的蟶子皇，配上師傅特製冬荀汁及青梅汁，開胃美味
加拿大銀鱈魚🐟
銀鱈魚肉質滑溜配上松露汁，個汁好似湯一樣，非常鮮甜，我忍不住後飲晒，一滴不留
赤金鯛🐠
師傅用上立鱗燒煮法，一烹熱熱的油在鐵板燒枱上烹調，魚鱗炸後像菊花花瓣一樣，非常美觀，入口脆卜卜，再配上海膽松露汁，更顯氣派
熊本和牛🥩
肉質細膩柔軟，入口即溶化。牛肉簡單配上岩鹽，已經提升牛肉鮮味
熊本和牛三文治🥪
肉質極為嫩滑和多汁，為整個三明治帶來了豐富的口感
洋蔥甘筍，白飯魚苗蒿菜炒飯🍚
白飯魚苗蒿菜是這道炒飯的特色食材，它提供了獨特的海鮮風味和爽脆的口感。蒿菜帶點甜味，增添了新鮮和清爽的味道
沖繩黑糖水信玄餅🍡
是一道沖繩傳統甜點，黑糖的香氣，散發出濃郁的焦糖和甘甜的味道配上信玄餅的柔軟和彈性，獨特的口感
這個鐵板燒餐師傅用心製造獨特醬汁，用料上乘，而且每一道菜都非常美觀，而且好夠食非常飽。
📍尖沙咀梳士巴利道18號K11 Musea Edition 一樓125 舖
📲 5290 2900
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