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2023-08-25
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二訪媄鐵板燒日本料理第一次是慶祝結婚週年今年是同閨蜜慶祝生日兩次體驗都非常滿意呢度廚師細心富經驗食材高質 整體非常滿意今次我地叫左*臣 OMAKASE$1080/PERSON 另加一服務費沙律•前菜凍粟米湯配漬蕃茄粟米凍湯清甜 非常適合夏天蕃茄仔酸酸甜甜 淡淡的荔枝香 好開胃龍蝦汁蒸蛋 配紫蘇花蒸蛋非常幼滑 龍蝦汁夠鮮美時令海產 3款香草牛油焗榮螺榮螺非常鮮甜，底層放有薯蓉 好濃香草牛油香 正石垣貝石垣貝肉質鮮甜爽口白蝦帶子配淡雪鹽煎香白蝦中間夾住厚厚帶子 配淡雪鹽 鮮味更有上一層南非鮑魚鮑魚大大隻，新鮮爽牙 配上鮑魚肝醬 好味道季節燒魚 金鯛魚立鱗魚皮脆香口 肉嫩幼滑 配上酸菜魚汁 好特別沙巴虎蝦大大隻虎蝦 確實鮮味彈牙 配上蟲草花蝦膏 味道更有層次感鵝肝厚厚的鵝肝 微微煎香 油脂恰當 非常好味，最後食埋粒冰菠蘿，減低油膩感 確實細心美國牛肉將大量蔥蒜炒香再放入薄牛內 美味煎香 非常惹味炒飯·炒野菜·味噌汁·甜品炒飯食落好有咬口 正。龍蝦頭味噌湯，好鮮甜。焦糖燒多士+海鹽雪糕 燒多士非常有驚喜 香脆美味整體來說，環境舒服，廚師用心烹調，服務態度好，食物質素高，值得推薦嘅高質鐵板燒
第一次是慶祝結婚週年
今年是同閨蜜慶祝生日
兩次體驗都非常滿意
呢度廚師細心富經驗
食材高質 整體非常滿意
今次我地叫左*臣 OMAKASE
$1080/PERSON 另加一服務費
沙律•前菜
凍粟米湯配漬蕃茄
粟米凍湯清甜 非常適合夏天
蕃茄仔酸酸甜甜 淡淡的荔枝香 好開胃
龍蝦汁蒸蛋 配紫蘇花
蒸蛋非常幼滑 龍蝦汁夠鮮美
時令海產 3款
香草牛油焗榮螺
榮螺非常鮮甜，底層放有薯蓉 好濃香草牛油香 正
石垣貝
石垣貝肉質鮮甜爽口
白蝦帶子配淡雪鹽
煎香白蝦中間夾住厚厚帶子 配淡雪鹽 鮮味更有上一層
南非鮑魚
鮑魚大大隻，新鮮爽牙 配上鮑魚肝醬 好味道
季節燒魚 金鯛魚立鱗魚
皮脆香口 肉嫩幼滑 配上酸菜魚汁 好特別
沙巴虎蝦
大大隻虎蝦 確實鮮味彈牙 配上蟲草花蝦膏 味道更有層次感
鵝肝
厚厚的鵝肝 微微煎香 油脂恰當 非常好味，最後食埋粒冰菠蘿，減低油膩感 確實細心
美國牛肉
將大量蔥蒜炒香再放入薄牛內 美味煎香 非常惹味
炒飯·炒野菜·味噌汁·甜品
炒飯食落好有咬口 正。龍蝦頭味噌湯，好鮮甜。焦糖燒多士+海鹽雪糕 燒多士非常有驚喜 香脆美味
整體來說，環境舒服，廚師用心烹調，服務態度好，食物質素高，值得推薦嘅高質鐵板燒
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