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2024-07-27
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.尖沙咀· 新派型格精緻潮菜打冷.潮藝館📍尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場6樓602號舖.➰閒時都會與友人到坊不少潮州打冷檔共聚一餐，但近來天時暑熱，大排檔小炒等地方卻是非常炎熱，不太適合，適逢今日與朋友到訪這家位於尖沙咀市中心的新派潮州菜餐廳，餐廳裝潢氣派大方，坐位舒適設有廂房格局，更有一個型格酒吧吧枱，外觀環境一流。.➰𖥕滷水墨魚 💲238 ⭐️4.2/5⭐️ 潮州菜當然要試打冷，今日揀左滷水墨魚，份量豐富，入口爽彈，滷水汁調味亦很出色。.𖥕椒鹽白飯魚 💲168 ⭐️4.1/5⭐️ 難得看見椒鹽白飯魚，椒鹽香口粉漿薄脆，送酒一流。.✥野生石橄欖燉鮮鮑 💲198 ⭐️4.1/5⭐️ 餐廳燉湯用料非常豐富，原隻鮮鮑份量十足，火喉出色，啖啖原湯鮮味。.❀意大利黑醋骨 💲298 ⭐️4.1/5⭐️餐廳走新派路線，當然少不了創新菜式，用上意大利黑醋汁烹煮，酸甜滋味，推薦一試。.❀香茅胡椒虎蝦 💲238 ⭐️4.2/5⭐️原隻虎蝦炸至金黃酥脆，加以香茅胡椒等香料令味道層次感更為提昇。.❀濃湯蠔仔肉碎泡飯💲168 ⭐️4.1/5⭐️ 潮州菜亦少不了一碗蠔仔粥，餐廳以泡飯形式出品，兩者取其平衡，蠔肉份量很多，令湯
尖沙咀· 新派型格精緻潮菜打冷
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潮藝館
📍尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場6樓602號舖
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閒時都會與友人到坊不少潮州打冷檔共聚一餐，但近來天時暑熱，大排檔小炒等地方卻是非常炎熱，不太適合，適逢今日與朋友到訪這家位於尖沙咀市中心的新派潮州菜餐廳，餐廳裝潢氣派大方，坐位舒適設有廂房格局，更有一個型格酒吧吧枱，外觀環境一流。
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𖥕滷水墨魚 💲238 ⭐️4.2/5⭐️
潮州菜當然要試打冷，今日揀左滷水墨魚，份量豐富，入口爽彈，滷水汁調味亦很出色。
滷水墨魚
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𖥕椒鹽白飯魚 💲168 ⭐️4.1/5⭐️
難得看見椒鹽白飯魚，椒鹽香口粉漿薄脆，送酒一流。
椒鹽白飯魚
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✥野生石橄欖燉鮮鮑 💲198 ⭐️4.1/5⭐️
餐廳燉湯用料非常豐富，原隻鮮鮑份量十足，火喉出色，啖啖原湯鮮味。
野生石橄欖燉鮮鮑
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❀意大利黑醋骨 💲298 ⭐️4.1/5⭐️
餐廳走新派路線，當然少不了創新菜式，用上意大利黑醋汁烹煮，酸甜滋味，推薦一試。
意大利黑醋骨
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❀香茅胡椒虎蝦 💲238 ⭐️4.2/5⭐️
原隻虎蝦炸至金黃酥脆，加以香茅胡椒等香料令味道層次感更為提昇。
香茅胡椒虎蝦
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❀濃湯蠔仔肉碎泡飯💲168 ⭐️4.1/5⭐️
潮州菜亦少不了一碗蠔仔粥，餐廳以泡飯形式出品，兩者取其平衡，蠔肉份量很多，令湯飯非常鮮生，推介。
湯蠔仔肉碎泡飯
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𖥕潮式魚湯浸時蔬 💲188 ⭐️4/5⭐️
時蔬用上潮式魚湯浸煮，充滿魚鮮味，健康之選。
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✥桂花糕 💲58 ⭐️4.1/5⭐️
桂花糕以玫瑰花造形上台，很吸睛，味道不會太甜，清膩一流。
桂花糕
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➰總結
餐廳主打新派精緻潮州菜色，除了型格裝潢之外，傳統打冷與新派菜式各適其適，無論擺盤及味道都相當出色，喜歡傳統打冷又想嘗試新菜式的朋友，這間餐廳不容錯過。
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