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2023-05-06
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尖沙咀· 細膩溫馨日式屋酒屋石亭居酒屋📍尖沙咀赫德道地下11C號舖➰好歌推介「抬頭吧，黑暗過會是晨曦，懷著樂觀總有轉機 今天珍惜今天，逢凝望我心所愛的你，能翱翔天和地」.#今天 #陳奕迅➰世界衛生組織（WHO）最終正式宣布，COVID-19不再構成全球衛生緊急事件。這場歷時3年多的陰霾影響甚遠，除咗全球政治經濟，仲有數以百萬計嘅生離死別，代價可謂非常沉重，回首過去3年，筆者亦因各種因素與不少好友分道揚鑣，大家各散東西，實在不勝唏噓，適逄有位舊友回港探親，立即相約聚舊。.朋友亦是一位日本控，所以今日都挑選咗一間日式居酒屋相聚，餐廳位於尖沙咀k11約3分鐘路程，地點方便。餐廳門面以石木風格設計頗有質感，以內部空間不算大，但貼滿日式招紙推介，燈光氛圍亦以柔光，係小空間內劃分出吧枱及卡位，一門之隔，彷如走進日本的傳統居酒屋。.➰前菜 & 小食店員熱情招呼我地就座後，隨即送上兩碟前菜漬物。.𖥕日本蕃茄 💲68 ⭐️4/5⭐️以醋漬處理過嘅日本蕃茄，酸爽開胃，作為開胃菜一流.𖥕白子 💲168 ⭐️4/5⭐️白子口感綿密柔滑，入口即融，味道豐厚，配上柚子醋汁引出鮮味。.➰刺身 ✥八爪魚刺身 💲180 ⭐️4
尖沙咀· 細膩溫馨日式屋酒屋
石亭居酒屋
📍尖沙咀赫德道地下11C號舖
➰好歌推介
「抬頭吧，黑暗過會是晨曦，懷著樂觀總有轉機
今天珍惜今天，逢凝望我心所愛的你，能翱翔天和地」
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#今天 #陳奕迅
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世界衛生組織（WHO）最終正式宣布，COVID-19不再構成全球衛生緊急事件。這場歷時3年多的陰霾影響甚遠，除咗全球政治經濟，仲有數以百萬計嘅生離死別，代價可謂非常沉重，回首過去3年，筆者亦因各種因素與不少好友分道揚鑣，大家各散東西，實在不勝唏噓，適逄有位舊友回港探親，立即相約聚舊。
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朋友亦是一位日本控，所以今日都挑選咗一間日式居酒屋相聚，餐廳位於尖沙咀k11約3分鐘路程，地點方便。餐廳門面以石木風格設計頗有質感，以內部空間不算大，但貼滿日式招紙推介，燈光氛圍亦以柔光，係小空間內劃分出吧枱及卡位，一門之隔，彷如走進日本的傳統居酒屋。
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➰前菜 & 小食
店員熱情招呼我地就座後，隨即送上兩碟前菜漬物。
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𖥕日本蕃茄 💲68 ⭐️4/5⭐️
以醋漬處理過嘅日本蕃茄，酸爽開胃，作為開胃菜一流
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𖥕白子 💲168 ⭐️4/5⭐️
白子口感綿密柔滑，入口即融，味道豐厚，配上柚子醋汁引出鮮味。
日本蕃茄
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➰刺身
✥八爪魚刺身 💲180 ⭐️4.1/5⭐️
八爪魚刺身新鮮，味道清爽，口感彈牙有咬勁，特別吸盤位置，鮮味在咀嚼中散發，不知不覺食完一片再一片，鮮爽上癮。
八爪魚刺身
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✥真鯛刺身 & 鮮魚奶湯 💲380⭐️4.2/5⭐️
上枱份量十分豐富，鯛魚作為白身魚的頭號代表，肉質鮮美，清淡優雅中帶著細膩的油脂，肉質彈性十足加上脂肪尤其豐厚，甘爽鮮甜，吃後齒頰留香，配搭餐廳自家制酸汁更帶出鮮味。
真鯛刺身
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另外餐廳亦會將刺身剩餘部分熬制魚湯，奶白色魚湯濃郁鮮甜，食完冰凍刺身，立即暖胃滋養一番。
鮮魚奶湯
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➰串燒
𖥕雞肝串 💲32 ⭐️4.1/5⭐️
燒得恰到好處，雞肝粉嫩，配上燒汁更為滋味。
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𖥕雞腎串 💲32 ⭐️4/5⭐️
雞腎調味足夠，爽口彈牙，唔錯。
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𖥕牛舌串 💲32 ⭐️4.1/5⭐️
筆者最愛，有牛舌就必點，爽彈惹味。
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𖥕蕃茄豚肉串 💲32⭐️4/5⭐️
𖥕露荀豚肉串 💲32 ⭐️4/5⭐️
兩款豚肉串發揮都不錯，蕃茄多汁滋味，露荀清新。
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𖥕柚子鹽燒白鱔 💲32⭐️4.1/5⭐️
最為欣賞依串燒白鱔，燒至外脆內嫩，加上淡淡柚子清新香氣，相得益彰。
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𖥕雞全翼 💲32 ⭐️4.1/5⭐️
雞翼啖啖肉好嫩滑，調味亦好好，雞油豐富好惹味，值得一試。
柚子鹽燒白鱔
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雞全翼
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➰卷物
❀碎蔥吞拿魚腩卷 💲168⭐️4.1/5⭐️
上枱精緻，吞拿魚腩十分肥美，配上芝麻及蔥花更引出鮮味，整體層次感十足。
碎蔥吞拿魚腩卷
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➰總結
餐廳走傳統居酒屋設計，小店式居酒屋經營，但無礙店長與客人之間交流，晚飯當飯隨住時間推移餐廳十分快滿座，大部分客人原來都是熟客，與店員閒話家常，非常親切場面溫馨，推介依份細膩人情味道居酒屋比大家一試。
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