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2013-11-15
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朋友說要出來聚聚聊天，並說近來去過一家新開的餐廳想再吃，於是就順他的意思前往。約在K11等，事前不知道是哪一家餐廳，去到才知是這一家在下有印象的 Cozy Corner。這店在西貢已開了年半左右，在下某次跟朋友車去那邊玩也吃過有點印象，但不知道原來開了分店。店就在K11過馬路對面的棉登徑街口，基本上站在K11已經可以看到店的招牌不難找。店內設計和西貢店差不多，都是以白色為主再配合深淺藍色，讓人有地中海希臘的感覺，在香港少見而吸引。店子雖小但座位安排尚算闊落，第一印象不錯。最裡面三張桌的椅子採用了藍色絲絨風特別高貴，之前見過類似的設計是在 Le Grand Pokka (食評)，那裡是空有好的環境但食物不怎樣，這裡會是如何？三人坐下，因為兩位朋友都肚餓所以即時點菜，先來是飲品 Sangria (Carafe) ($250)，一大瓶夠四至五杯份量。平常喝的 Sangria 不是太甜就是太澀，這裡卻有很好的平衡，易入口之餘酒精和甜度的配合亦佳，連冰的份量也是剛剛好，放了一小時差不多全溶不會溝得太淡，是很推薦的飲品。聽經理說夏天還有用西瓜汁製作的粉紅版 Sangria 呢，有機會真想試試。奉上
這店在西貢已開了年半左右，在下某次跟朋友車去那邊玩也吃過有點印象，但不知道原來開了分店。店就在K11過馬路對面的棉登徑街口，基本上站在K11已經可以看到店的招牌不難找。店內設計和西貢店差不多，都是以白色為主再配合深淺藍色，讓人有地中海希臘的感覺，在香港少見而吸引。店子雖小但座位安排尚算闊落，第一印象不錯。
最裡面三張桌的椅子採用了藍色絲絨風特別高貴，之前見過類似的設計是在 Le Grand Pokka (食評)，那裡是空有好的環境但食物不怎樣，這裡會是如何？
三人坐下，因為兩位朋友都肚餓所以即時點菜，先來是飲品 Sangria (Carafe) ($250)，一大瓶夠四至五杯份量。平常喝的 Sangria 不是太甜就是太澀，這裡卻有很好的平衡，易入口之餘酒精和甜度的配合亦佳，連冰的份量也是剛剛好，放了一小時差不多全溶不會溝得太淡，是很推薦的飲品。聽經理說夏天還有用西瓜汁製作的粉紅版 Sangria 呢，有機會真想試試。奉上的麵包是蒜蓉包，口感不錯但如果熱一點會更佳。
蟹肉牛油果沙律 Hairly Crab Meat Avocado Salad ($113)
前菜選了這一道，平時沙律都是一大盤雜碎的樣子，但這裡卻有很美的賣相。稍為加些檸檬汁拌勻，蟹肉牛油果及蔬菜的混合口感配合得宜，加上檸檬及醋的酸味，是不錯的開胃菜。
茄乾鮮雜菇茄子燴意粉 Braised Fresh Mixed Mushroom & Eggplang Spaghetti ($138)
一道素菜，賣相依然出眾，茄子和雜菇鮮味出色，只是意粉方面稍為軟腍未夠 Al Dente，之後聽鄰桌客人和老闆聊天時也反映了這一點，看來店方已經了解應該會改善。
西班牙海鮮飯 Spanish Seafood Paella ($318)
在下最愛的其中一道西菜，平常我們吃這個飯配料都是隨意放上，但這一盤又展現此店對食物擺設的高度要求，說是在下吃過最漂亮的 Paella 也不為過。
海鮮方面有水準，是朋友吃到其中一塊魚有骨需要留意，飯粒是「夾生飯」，即煮到半生半熟，很多吃慣軟飯的中國人都接受不了，但在下卻愛這種西班牙傳統口感，然而大家都一致認為飯粒較乾，Paella 煮法是讓飯粒吸收上湯變得飽滿入味，這裡似乎是飯把湯汁吸盡後仍未飽滿，搞得有點像炒飯，看來湯的份量需要調節。美國安格斯高級黑毛牛柳 Grilled U.S. Black Angus Beef Tenderloin 12oz ($478)
圖中所見只是一塊，遮住了同樣大小兼厚切的另一塊，可見份量十足。配菜有蕃茄、松露、蘆筍。
這是在下切開的第一塊，火喉點 Medium 結果如實呈現。然而發現肉質雖然鬆軟但欠缺肉汁較乾。更大問題是另一塊牛柳達 Medium Well 程度，肉汁問題亦更嚴重，看來店方在製作程序上要多花心思留意。經過主菜洗禮，我們大約八成飽，決定再點三個甜品。
比利時酒香心太軟 Baked Belgium Warm Chocolate Cake ($78)
賣相簡單但精緻，心太軟微微撐起亦見心思，配上的雲呢拿雪糕有水準。
輕輕切一刀，巧克力醬澎湃地湧出，流心度極高，吃入口蛋糕香濃軟滑，巧克力醬濃厚中帶點甘味，看來是用上較高濃度的巧克力，個人對此十分滿意，但如果菜式名字中強調的「酒香」再強一點會更好。地中海焦糖燉蛋 Meditterranean Creme Burlee ($68)
法式焦糖燉蛋吃得多，地中海又怎樣？質感比較流質軟身，不似布丁反而似雙皮奶，是地中海的特色嗎？
自家製雪糕 Home-made Ice-cream ($68)
有好幾款選擇，我們選了青檸及柚子味，青檸已經不錯然而柚子更佳，柚子的酸和雪糕的甜有上佳的平衡，再適當地加入柚子肉，個人大愛十分推薦。
吃完甜品十分飽，埋單每人$560，考慮到服務水準高，而且侍應以至老闆都能稱為帥哥，個人認為是合理的價錢。
飯後和老闆聊了一會兒，反映了上述有關菜式的意見，老闆表示因為這天不在廚房監場，所以部分菜式水準可能有點參差。這也難怪，畢業這店只開了三個星期左右，隨著新店上軌道，加上估計老闆會以尖沙咀店為主力長期在此坐鎮，相信菜的水準會有所提升。整體來說，這家 Cozy Corner 店內環境的確夠 Cozy 又漂亮，菜式賣相非常好，前菜甜品飲品出色，只要保持上佳的服務水準，再克服主菜的問題，應該有力在尖沙咀站穩一席位。
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