牛気 (屯門市廣場1期)

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牛気打邊爐餐廳環境真係好舒服，裝潢簡單但有品味，餐廳放置咗好多一些日式嘅擺設，而且餐廳內部空間寬敞乾淨，經常行出去拎嘢食拎嘢飲都覺得好多位置可以行，自助區有好多醬料可以選擇，仲有關東煮、雪糕等小食👍🏻✨三文魚刺身咬落去嘅時候，三文魚油脂會係口中慢慢融化，帶來一種滑順嘅口感。配上芥末同日式豉油，味道更加豐富，芥末嘅辛辣同醬油的鹹香完美地襯托出三文魚嘅鮮甜🤩✨SRF美國極黑牛呢款真係好正！牛味濃郁，油脂分佈均勻，入口有少少溶化嘅感覺。油脂令牛片滑溜溜，口感一流👍🏻牛片切得好薄，涮十秒左右就剛剛好，嫩滑又充滿牛味。配上日式牛骨濃湯湯底，濃味嘅湯底更加突顯牛肉嘅香口嘅味道😌✨澳洲穀飼黑安格斯牛肉味道非常濃郁，油脂分布均勻，單憑肉眼已經好易見到好靚嘅大理石紋，真係好睇又好食😍😍✨特選海鮮海鮮方面亦有大量選擇，例如大蝦，青口，魚滑等等，全部都非常新鮮，所以呢度啲海鮮都好出色㗎👍🏻👍🏻✨牛氣和洋祭呢個係今期嘅主題，提供好多不同種類嘅小食，例如日式蟹棒冷豆腐，蘑菇忌廉湯，脆炸薯條。而我最鍾意嘅就係焦糖芝士巴斯克。佢嘅外層焦糖色澤超級誘人，咬落就係濃郁嘅芝士口感，每一啖都能感受到焦糖嘅微苦同芝士濃郁香甜