一風堂 (Closed)

一月二十一日 (星期六)和老公仔覓食，一風堂已吃過不下數遍，早陣子聽到朋友吃過這裡的山葵拉麵感覺挺不錯的，就趁今日來”挑戰”一下不知是否受到豚王和魂(甚至是龍也)的影響，排隊的人比以往少了，中午黃金時間來到，不消二十分鐘，我們便獲安排入座老公仔早有準備，不用看餐牌已選定我倒不想吃拉麵，就點了薯仔沙侓和义燒角包作餐率先送到的是薯仔沙侓口感認真麻麻，個人覺得薯仔蓉攪得太碎，欠了嚼勁而且味道較淡，感覺着實頗差义燒角包由一風堂登陸香港開始已久聞大名，是日終於親身嚐試上下各一塊挺薄的白色角包，包著日式义燒，簡約賣相，東洋味十足角包入口軟綿，若單吃角包會感到涼口，伴义燒吃效果會更佳义燒肉質則頗為煙韌，肉味在淡味(甚至是無味)的角包襯托下顯得更加特別香口而且質感就是一剛一柔，層次感 十足，難怪自開業以來都大受歡迎正在吃得津津有味，山葵拉麵終於送到麵質和配料就是一如以往的水準，湯底反而是我們今回主打要試的對象聞一聞湯底，山葵味充溢芳香老公仔已有了流淚的心理準備初入口味道並不是預期中的嗆鼻，只帶點味覺上的刺激感接着便是突如其來的嗆鼻感覺，老公仔也失手了兩次，咳了幾聲呢~整體感覺十分良好，既有味覺上的刺激