海韻素食菜館

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星期日放假約埋朋友去郊遊，朋友話想試大澳海韻的八寶鴨，平時人少冇乜機會食到，今次一行七人，一於就去試吓！訂咗位1:45，去到仲要等多20分鐘，我哋之後買海鮮來加工，椒鹽賴尿蝦、白灼海蝦、仲有清蒸魚仔。椒鹽賴尿蝦做得非常出色，味道調校得剛剛好，食完也不覺口渴，當然最緊要海鮮非常新鮮。所有海鮮都鮮甜無比。三樣加工費$220，還算便宜。另定左一隻八寶鴨，鴨肚內裝住滿滿的蓮子和栗子及兩粒起沙的鹹蛋黃，鴨肉用筷子輕輕一夾就散開，應該蒸燉了不少時間，令所有材料味道融為一體，實在美味，八寶鴨工序繁複，很少地方有得食，如果想食最好早幾日預定。剛好有朋友生日所以我哋都叫咗一碟豉油王炒麵，如意長壽咁解，麵炒得乾身多芽菜，味道調校得剛剛好，唯一不滿意就是賣相，炒得太碎太短，好彩味道搭夠。椒鹽鮮魷雖然冇乜驚喜，但味道還是可以的。荔芋卷酥脆可口，淡淡都有芋頭香，酥甫用腐皮卷包住沙葛粒紅蘿蔔粒，酥脆加上爽口，口感層次非常豐富。炸豆腐外脆內軟並不是坊間出邊食到的，有濃濃的豆腐味，食完一件接一件，停不了口。腰果露真的是很一般，雖然甜味適中但太杰唔香，同埋唔明點解咁深色。