川府宴 (Closed)

估唔到這間位於銅鑼灣樓上舖的川菜係咁好味, 而且價錢適中, 認真好食兼抵食!我們平時食的涼拌皮蛋豆腐會有好多蔥, 蒜等等香料, 但這間的呢道前菜只是淋了些紅油在皮蛋豆腐上面, 但卻是不能小看這味只有紅油的皮蛋豆腐, 嫩滑的豆腐加香軟的糖心皮蛋, 食落口有咸, 香, 辣, 麻, 甜, 幾種味道, 由於沒有蔥蒜等香料, 所以這皮蛋豆腐食落口是出奇的嫩滑, 口感相當唔錯, 好食!而擔擔麵上枱時與普通坊間擔擔麵都唔同, 這間的擔擔麵是乾的, 沒有湯的, 麵上面有很多蔥, 紅油, 炸菜碎, 花生碎及豬肉碎, 我們將麵及材料撈均勻, 未食已聞到香濃的麻油香味, 香蔥的香味及花椒的麻香, 聞到已令人流口水. D麵軟身得來有咬口, 連埋的香料一齊吃好惹味, 花椒麻油的香味在口中久久徘徊, 我覺得這種乾撈擔擔麵的食法比起普通有湯的擔擔麵要好食好多.另外仲有道典型的川菜”剁椒魚頭”一定要讚! 大大的魚頭開邊放在碟上, 魚頭上鋪滿紅色的剁椒, 一上枱已聞到酸菜的那種酸辣椒的味道,大魚頭已充分將酸辣椒的味道完全吸收, 酸, 辣, 咸, 香, 全部都在魚皮魚骨吸收晒, 雖然大魚頭無咩肉, 但是吮魚骨及食魚皮才是