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2020-12-18
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好耐之前已經聽過川流有得打邊爐，可惜就係未試過，近日夠凍，食呢度嘅新火鍋Menu是常識吧。 知道呢度嘅新Menu，全因C小姐極力推介，呢度新推出嘅貢布胡椒牛腩鍋。 如果你有睇過我去川流嘅食評就知，對於佢嘅貢布胡辣羹，我係愛不惜手，於是知道用呢一個主題去做火鍋嘅時候，非吃不可。 喺而家嘅情況底下，當然最好兩個人吃火鍋，唔好嘅當然係冇得食咁多嘢。 原來呢度嘅四川火鍋，除咗牛腩之外，仲有好幾個選擇，例如酸菜桂魚鍋、山城毛血旺、沙薑雞鍋、紅燒魚頭鍋、三十三香辣雞鍋 ，選擇之多實在令人頭痕，隻隻都好似好好食，不過最後我都係選擇牛腩，無辦法，貢布胡椒太吸引。 前菜還是那樣咁搶鏡。 反而配料嘅選擇就唔算太多，開頭我覺得係缺點，但係當個火鍋，嚟咗之後我就知道完全唔係一個問題。 你見到呢個鍋底之後，佢再送上一大碟牛腩，牛腩係好似平時你出去食牛雜粉麵店你叫剩牛腩嘅三碗份量 ，我同老婆見到個份量都真係嚇親，本身仲想叫一碟本地牛頸脊，即刻收返。 先試湯底，貢布胡椒香氣好重，當然冇平時飲開嘅貢布胡辣羹咁辣，飲一口湯，加上甜美嘅大蔥同冬菇，好正，淨係飲呢個湯都飲咗三碗。 將煮熟咗個
知道呢度嘅新Menu，全因C小姐極力推介，呢度新推出嘅貢布胡椒牛腩鍋。
如果你有睇過我去川流嘅食評就知，對於佢嘅貢布胡辣羹，我係愛不惜手，於是知道用呢一個主題去做火鍋嘅時候，非吃不可。
喺而家嘅情況底下，當然最好兩個人吃火鍋，唔好嘅當然係冇得食咁多嘢。
原來呢度嘅四川火鍋，除咗牛腩之外，仲有好幾個選擇，例如酸菜桂魚鍋、山城毛血旺、沙薑雞鍋、紅燒魚頭鍋、三十三香辣雞鍋 ，選擇之多實在令人頭痕，隻隻都好似好好食，不過最後我都係選擇牛腩，無辦法，貢布胡椒太吸引。
前菜還是那樣咁搶鏡。
反而配料嘅選擇就唔算太多，開頭我覺得係缺點，但係當個火鍋，嚟咗之後我就知道完全唔係一個問題。
你見到呢個鍋底之後，佢再送上一大碟牛腩，牛腩係好似平時你出去食牛雜粉麵店你叫剩牛腩嘅三碗份量 ，我同老婆見到個份量都真係嚇親，本身仲想叫一碟本地牛頸脊，即刻收返。
先試湯底，貢布胡椒香氣好重，當然冇平時飲開嘅貢布胡辣羹咁辣，飲一口湯，加上甜美嘅大蔥同冬菇，好正，淨係飲呢個湯都飲咗三碗。
將煮熟咗個牛腩放入去個湯度，吸進了個湯嘅甜味，好正，呢度嘅牛，不用多說，騸牯牛又點會唔好食，只不過份量真係太多，兩個人真係好難食得晒。
最正係呢度嘅混醬，唔同嘅辣椒油，再加上仲有得加貢布胡椒，好似我咁每一碗湯都加多少少，特別爽，驅寒一流。
當然要叫啲菜，川流食花生芽係不二之選。
老婆鍾意食魚，叫咗一碟桂魚片，又係份量夠，新鮮又厚身，超好食，加上胡椒湯又係另一番滋味。
最後點可以不加一個寬粉做尾，食完呢個真係飽到上心口。
差點唔記得，呢度一定要叫最正嘅甜品。
藤椒蘭香子意式雪糕，怪味大粬朱古力意式雪糕，同樣咁正，兩個都好難分高下，隨自己口味吧。
最可惜係人手唔夠，我意思係食嘢嘅人手，無論鍋底同配料都比想像中出色，下次如果夠多人食就可以試到唔同鍋底同配料，不過都唔知幾時先至有咁嘅機會。
當然如果你睇到呢度都好想試吓， 二人鍋加上少少配料都可以係一餐唔錯嘅選擇。
川流
灣仔太和街28號灣仔薈賢居地舖
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