川府宴 (Closed)

前幾天我想吃辣的，可是家人都不瞅不睬我，我當然死心不息想吃。最近看到介紹川宴府主打的川菜不是重死辣死麻的那種，我跟媽說，結果我哄到她陪我吃過過口癮。愛吃菜的媽媽冷盤也挑菜來吃，她說吃涼拌茄子好，茄子如小山丘般整齊疊上，每條茄子都很飽滿，充滿水份的，非常新鮮，配上胡麻醬吃更是胃口大開。在寒風吹襲下，不免想喝原盅足料燉湯。打開盅蓋，湯頭十分清徹，裡面有很多湯料，隨便一撈都撈到滿滿的螺肉與雞肉，螺肉香甜具彈性，雞肉頗鮮美，燉湯愈喝愈甘甜。我們挺喜歡家常炒蒿筍，蒿筍沒經使用任何肉類簡單的炒，嚐起來卻很滋味，而且蒿筍脆甜極致，曬上少許的辣椒乾更是香而不辣，蒿筍味道層次同時提升。熱呼呼的擔擔麵舖上厚厚的擔擔麵醬料，花生及蔥花，趁熱拌勻，迷人香氣四溢，再一口把彈牙的麵條吃下去，大大的滿足。大大粒炸子雞豐富的一大盤，除經炒香後的乾辣椒，花椒外，還有圓股股的大大粒炸子雞，不用多花時間在花椒和乾辣椒裡找。炸子雞炸得外層鬆脆，內裡肉質軟嫩，火候掌控剛好，並突顯乾辣椒的香，花椒的獨特風味，辣子雞惹味十足。紅糖冰粉乃是四川經典甜品，亮晶晶的冰粉在薑汁紅糖浮游著，薑汁紅糖汁入口溫順，滑溜溜的冰粉在口中滑過，齒頰留