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2015-04-03
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近年荔枝角的食店無間斷地注入新血，而且質素越來越高，當中除了大家頗為熟悉的樓上咖啡店 Bondi Cafe 和西班牙菜餐廳 Rustico 之外，新店外灘十號同樣口碑不俗。外灘十號位於億京廣場的地下，門面一身落地玻璃，感覺十分搶眼。餐廳的佈局大走簡約時尚和高雅大方的路線，效果相當得體。唯一的美中不足是枱椅放得較迫，幸好訂位時預先訂了卡位，才得以找到比較寬敞的空間。餐廳的名字用得上「外灘」兩個字，便知這裡主打的是滬菜。聽說總廚之前效力過夜上海，做得一手出色的新派上海菜，加上京川湘菜的元素，準備給大家一個耳目一新的味覺享受。 醋香爽菜肚絲 ($52), 3/5先來一道醋香爽菜肚絲醒醒胃。豬肚絲入口爽滑，跟底層的椰菜絲 (餐牌説是椰菜絲，但味道較似蔥絲) 配搭出不錯的口感。但陳醋的醬汁調校得略為酸了一點，否則效果更佳。 陽澄湖海鮮湯 ($88), 4/5招牌菜之一的陽澄湖海鮮湯當然是這裡的必試之選。未喝美味的海鮮湯之前，單看豐富的材料已知不會欺場。海鮮湯的味道鮮甜，配以半隻小蟹、大蝦和魚塊等的食材一起吃，口感更突出。廚師為了令海鮮湯更濃更香，特別在湯內放入少許蟹膏和咸蛋黃，加上在加熱效果
外灘十號位於億京廣場的地下，門面一身落地玻璃，感覺十分搶眼。餐廳的佈局大走簡約時尚和高雅大方的路線，效果相當得體。唯一的美中不足是枱椅放得較迫，幸好訂位時預先訂了卡位，才得以找到比較寬敞的空間。
餐廳的名字用得上「外灘」兩個字，便知這裡主打的是滬菜。聽說總廚之前效力過夜上海，做得一手出色的新派上海菜，加上京川湘菜的元素，準備給大家一個耳目一新的味覺享受。
醋香爽菜肚絲 ($52), 3/5先來一道醋香爽菜肚絲醒醒胃。豬肚絲入口爽滑，跟底層的椰菜絲 (餐牌説是椰菜絲，但味道較似蔥絲) 配搭出不錯的口感。但陳醋的醬汁調校得略為酸了一點，否則效果更佳。
醋香爽菜肚絲
$52
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招牌菜之一的陽澄湖海鮮湯當然是這裡的必試之選。未喝美味的海鮮湯之前，單看豐富的材料已知不會欺場。
陽澄湖海鮮湯
$88
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外灘片皮雛鴨 ($168), 3.5/5片皮雛鴨雖然沒有大都烤鴨的煙燻效果，但是勝在做得皮脆肉嫩，加上超值的價錢，的確是值得推介。
外灘片皮雛鴨
$168
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擔擔麵 ($42), 4/5擔擔麵的味道同樣令人印象難忘。最值得欣賞的是那個醬汁，味道不會只偏重花生味，亦不會太黏稠，送麵一流。
擔擔麵
$42
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甜品的選擇頗多，但胃納已滿，所以只能承受得起一款擂沙湯丸。
這款湯丸是整晚的菜式之中最為普通的一款，味道雖然不差，但高力香蕉豆沙、拔絲香蕉等可能會是更好的選擇。
擂沙湯丸
$48
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