漁港薈 (Closed)

和朋友很喜歡吃海鮮, 之前去南丫島因為錯失了機會, 吃不到海鮮, 總想食返一餐靚海鮮補償一下。在銅鑼灣找到這間新開的海鮮餐廳, 聽說大廚來自西貢有名的酒家, 做了多年, 功多藝熟, 做海鮮菜式一定出色。發覺這裡的店員服務都很有禮, 老闆有他的要求, 特別訓練過的, 換碟也很密。豉椒炒聖子濃郁的豉椒香味中, 依然吃到聖子的鮮味, 而它的口感也相當爽實, 非常新鮮, 旁邊的青椒也不容錯過, 自己總是做不到這樣爽甜。椒鹽鮑魚鮑魚以椒鹽的做法來吃比較少, 有點驚艷的感覺, 外層十分惹味, 內容充滿彈性, 那味道十分有生命力。頭抽煎海中蝦雖然蝦隻不算大隻, 但卻更加入味, 調較過的頭抽的味道十分滋味, 蝦隻味道鮮甜, 是我其中最愛的海鮮。上湯浸豆苗現在剛入秋, 未算是豆苗當造的時間, 但出奇地豆苗好靚, 好嫩好甜, 似是精選出來。 看到鄰桌吃蒸海鮮, 價錢應該和我們散叫這些差不多, 蒸海鮮可以吃出新鮮海鮮的原鮮味, 但經過巧手烹調過的, 又有另一種吸引力, 各有所好。