楓樹圍 (Closed)

這裡一踏進店內便充斥著一二三手煙味，搖骰盅、中佬高談闊論聲等達到爆分貝水平，地板牆壁全是不知名的餸汁漬及歲月的痕跡，椅子雖有背但坐不舒適......關於環境氣氛全是缺點，尚可吸引我來只因二字——美食。星期六，客接客、枱接枱，等了十分鐘，小二才有空來收拾上手的剩菜殘渣，一口氣找住她點了三道菜：椒鹽鴨舌、菜膽雞半隻、油浸筍殼魚。每碟的碟頭也是加底般份量，椒鹽鴨舌應更名為椒鹽白飯魚鴨舌，有別於別處用炸粉絲墊底上面就丁點鴨舌，這裡是白飯魚多得幾乎可自成一味餸，鴨舌也一大堆，用來送酒的話是酒喝光而這炸物還是吃不完，加上此處空調偏冷，還是繼續脆口；菜膽雞用了生菜作膽，雖不夠我特愛某元朗飯店的專業，雞味不夠、皮太肥，但煮法還是有功架，下了些瑤柱增味，雞亦弄得夠滑，算是中上；今晚居然有這些年在街市問魚佬也會見笑的筍殼魚，而且同時間，至少三枱也叫了。魚來，皮是炸魚皮的口感，魚肉細嫩，很易夾碎，一家人不用公筷就這樣相濡以沫；又來眼闊肚窄，意猶未盡又點了個三絲炸麵，吃了幾撮便投降，是太大碟了。