小蓉麵家

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最近吃得很多雲吞麵，雖然是同一款食材，但每間店都有不同的味道！我亦專誠上網尋找這一類的資料，發現雲吞麵可以非常講究，例如正確的擺法是上碗時將雲吞放底，麵在其上。 甚至連吃也有次序，先喝一口湯，再吃一顆雲吞，繼而吃一箸麵。當然我自己就沒有那麼講究。今次就試在太子的雲吞麵，以往在附近上班就一直想吃，可惜找不到機會，今次終於可以吃到了。這間雲吞麵就符合平民要求，雲吞有一個匙羹那麼大，有完整鮮蝦和三成豬肉，再加上水餃，絕對可以填飽肚子，而且價錢平民化，性價比高。不過擺法不正宗、麵有鹼水味，湯夠大地魚的鮮味，但吃完都會口渴。不過最好吃的不是雲吞麵，而是炸雲吞，皮炸得很香脆，餡料依然保持水準，不會受油炸影響，亦不會感到油膩，難怪會成為招牌菜。