伍仔記

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沒有華麗裝修的大埔墟街市及熟食中心，內裡餐廳供應的食物質素頗高。兩年前，冰曾撰文介紹內裡其中一所食肆；兩年後，冰再有機會於周末到大埔墟一趟，也就毫不猶疑的選擇熟食中心為晚餐地點。冰和男友先在裡內逛一圈，最後選定伍仔記。兩人點了三客小菜及一碗粥，份量看來不多，但足以令食量不大的二人飽得沒法吃糖水。三道小菜中，冰大力推介避風塘茄子腰果。茄子切得非常薄，兩片茄子中間釀有魚肉，再經避風塘配料一炒，香氣無與倫比，亦充份呈現香脆口感，令冰一試難忘。另一可口之選是西檸雞。西檸雞的汁不太多，能食到酸甜味，但不會掩蓋雞的香脆。雞件切得頗細碎，不單方便和同檯親友分享，亦令雞件可多黏炸漿，更突顯其香脆。唯炸漿略嫌過厚，特別是體積較大的雞件，令口感偏硬。最後出場的是蒜蓉茄子蒸吊片。茄子蒸得挺透切，質感頗稔，配以蒸魚豉油進食，味道清甜。吊片彈牙，味道稍咸，配白飯白粥進食則一流。這頓晚餐約$150，可說是抵食之選。