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2018-02-27
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招牌葡式烤乳豬 HKD172配黃薑飯、田園沙律、黑橄欖莎莎醬及燒汁 一般燒乳豬畀人嘅印象都係比較香脆乾身，但呢隻葡式烤乳豬就有少少唔同。葡式烤乳豬嘅豬皮烤出誘人嘅焦糖色，無乜燶位，表面光滑，略帶濕潤，賣相好靚，咬落亦都好脆口；而內層嘅豬肉就好出奇地水嫩軟滑，完全唔會韌口同黐牙。簡單啲講，就係外脆內軟。其實本身唔洗加任何醬汁都已經好夠肉味，不過當點埋燒汁之後，又係另一個層次，除咗肉味更加濃郁，整體而言亦都更加惹味～香蒜蕃茄汁藍青口 HKD88 海鮮配蕃茄係一個常見嘅西餐配搭。蕃茄味酸酸甜甜，清新自然，既可以為青口增添多一重嘅滋味，又唔會好濃咁將青口味蓋過。青口嘅size都算大隻，無認真數過有幾多隻，就咁睇大概有10隻左右，不過呢款青口嘅肉質食落就比較鬆散，感覺一般。意大利巴馬火腿及哈密瓜呢兩塊巴馬火腿嘅顏色比較淡，偏粉紅色，擺盤捲成花咁樣，就好似一朵玫瑰花，薄薄一塊鹹鮮嘅火腿，包住一嚿香甜水嫩嘅哈密瓜一齊擺入口，鹹中有甜，甜中帶鮮，可以話係絕配！
配黃薑飯、田園沙律、黑橄欖莎莎醬及燒汁
一般燒乳豬畀人嘅印象都係比較香脆乾身，
但呢隻葡式烤乳豬就有少少唔同。
葡式烤乳豬嘅豬皮烤出誘人嘅焦糖色，
無乜燶位，表面光滑，略帶濕潤，
賣相好靚，咬落亦都好脆口；
而內層嘅豬肉就好出奇地水嫩軟滑，
完全唔會韌口同黐牙。簡單啲講，就係外脆內軟。
其實本身唔洗加任何醬汁都已經好夠肉味，
不過當點埋燒汁之後，又係另一個層次，
除咗肉味更加濃郁，整體而言亦都更加惹味～
招牌葡式烤乳豬
$172
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香蒜蕃茄汁藍青口 HKD88
海鮮配蕃茄係一個常見嘅西餐配搭。
蕃茄味酸酸甜甜，清新自然，
既可以為青口增添多一重嘅滋味，
又唔會好濃咁將青口味蓋過。青口嘅size都算大隻，
無認真數過有幾多隻，就咁睇大概有10隻左右，
不過呢款青口嘅肉質食落就比較鬆散，
感覺一般。
香蒜蕃茄汁藍青口
$88
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意大利巴馬火腿及哈密瓜
呢兩塊巴馬火腿嘅顏色比較淡，
偏粉紅色，擺盤捲成花咁樣，
就好似一朵玫瑰花，薄薄一塊鹹鮮嘅火腿，
包住一嚿香甜水嫩嘅哈密瓜一齊擺入口，
鹹中有甜，甜中帶鮮，可以話係絕配！
意大利巴馬火腿及哈密瓜
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