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2012-07-04
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挑燈夜戰，總要吃吃東西才可以繼續。簡單三個麻甩去食野，公司樓下的大排檔永遠是簡單小炒再用啤酒提神的好地方。街邊的三寶已經不受我們重視了，現在我們就決定繼續走上街市，尋求另一種的風味。今日，我們就選擇了這一個，榮記海鮮飯店，炒幾碟，啤一啤。到過了好幾間這兒的小炒大排檔，發現到有一樣野食，幾乎是間間都會做的(當然除了根記同惠記)，這一個東西就是豬仔骨，各有各不同的做法，各有各的好食，手揸一條豬仔骨，配上冰凍的啤酒，甚是豪邁。沙拉味，椒鹽味都食過了，這一次，我們來了一個鎮江醋味，全稱為鎮江豬仔骨。鎮江醋夠香，醃上了這樣的豬脾骨，味道竟然比鎮江肉排更勝，原因該是豬肉夠嫩滑吧。香醋加嫩口豬肉，送啤酒一流，送燒酒更佳。 炒通菜，永遠是食大排檔才會叫的鑊氣小炒，正確來說，連酒樓，茶餐廳都冇咁好鑊氣去香炒。所以我們只會在來大排檔或泰國菜館，才會叫上炒通菜。可是，這通菜炒得未夠好，雖不能說鑊氣不足，但炒得太腍了，水份亦太多，不夠爽口，而且切得太細碎，唔啱咬。 比較好的是這一個椒鹽魷魚，炸得乾身，食落爽脆，吃得出魷魚的鮮，
街邊的三寶已經不受我們重視了，現在我們就決定繼續走上街市，尋求另一種的風味。今日，我們就選擇了這一個，榮記海鮮飯店，炒幾碟，啤一啤。
到過了好幾間這兒的小炒大排檔，發現到有一樣野食，幾乎是間間都會做的(當然除了根記同惠記)，這一個東西就是豬仔骨，各有各不同的做法，各有各的好食，手揸一條豬仔骨，配上冰凍的啤酒，甚是豪邁。沙拉味，椒鹽味都食過了，這一次，我們來了一個鎮江醋味，全稱為鎮江豬仔骨。鎮江醋夠香，醃上了這樣的豬脾骨，味道竟然比鎮江肉排更勝，原因該是豬肉夠嫩滑吧。香醋加嫩口豬肉，送啤酒一流，送燒酒更佳。
炒通菜，永遠是食大排檔才會叫的鑊氣小炒，正確來說，連酒樓，茶餐廳都冇咁好鑊氣去香炒。所以我們只會在來大排檔或泰國菜館，才會叫上炒通菜。可是，這通菜炒得未夠好，雖不能說鑊氣不足，但炒得太腍了，水份亦太多，不夠爽口，而且切得太細碎，唔啱咬。
比較好的是這一個椒鹽魷魚，炸得乾身，食落爽脆，吃得出魷魚的鮮，漿粉不厚，椒鹽亦均勻的鋪在魷魚的身上，香口得非常。有這樣的餸菜，不配啤酒，對不起自己。
後來追加的一道菜，是豉油重炒鵝腸，炒、炸動物內臟也是一個只會在去大排檔食飲才會叫的菜式。豬腸牛腸食得多，所以我來一份鵝腸試一試。鵝腸雖夠爽脆，但姍姍來遲的菜式，酒也喝光了，飯也吃盡了，單吃這個送茶，不是不好，係冇咁享受姐。而且，豉油味不香，大打折扣。
埋單，3個人只吃了$245，而且這兒的份量也夠4個人去食，在同一個街市中，這店算是最經濟抵食的。可是，平，抵，食物質素卻未夠其他的好。再者，叫五次才應一次...追單追十世才有....他們仿佛不太重視 customer service.....勤力的...是啤妹。
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