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2016-06-05
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等了又等，每天不斷避開劇透，終於到我看美國隊長3的周末。7pm這樣尷尬的開場時間，還是早一點到了尖沙咀先吃東西，慢慢逛陣商場等入場也不失一個挺好的安排。選了又選，還是決定去吃拉麵。來到日本廣島過江龍的霸嗎拉麵，記得之前看雜誌說霸嗎的招牌濃厚豚骨湯底由日本直送，而拉麵也照著日本秘方製作，由湯到麵，都是看似很厲害的那招。周末的下午，人龍是預期之事，還好拉麵店的用餐時間不太長，大概等了15分鐘便入座了。正當平常拉麵店的紅色燈籠是放在店外之時，這裡卻在樓底超高的店內拉起兩排的燈籠，氣勢十足！當然也不少了旁邊超大幅的壁畫，也相當吸睛！在店內的裝潢最常見的是「最強濃厚」與「醬油」，不懂日文也知道這店最引以為傲的是其濃厚醬油湯底吧。在廚房旁邊可看到自家打製麵房，可惜這個時間並沒有師傅在裡面施法呢。餐牌背面大概是用日文寫著湯底及味玉的製作，但又有幾多香港人會看得懂?雞叉燒味玉雞白湯拉麵 $88雖說最強的是濃厚豚骨湯底，但我卻對雞叉燒更有興趣。平日吃拉麵的配料離不開豚叉燒，這款拉麵卻將雞肉代替豚肉扎成肉卷。近1cm厚的雞叉燒既有雞扒口感，肉味香濃而又不失腍滑，教人回味！雞白湯入口清甜而不膩，細滑有嚼勁的
選了又選，還是決定去吃拉麵。來到日本廣島過江龍的霸嗎拉麵，記得之前看雜誌說霸嗎的招牌濃厚豚骨湯底由日本直送，而拉麵也照著日本秘方製作，由湯到麵，都是看似很厲害的那招。
周末的下午，人龍是預期之事，還好拉麵店的用餐時間不太長，大概等了15分鐘便入座了。
正當平常拉麵店的紅色燈籠是放在店外之時，這裡卻在樓底超高的店內拉起兩排的燈籠，氣勢十足！當然也不少了旁邊超大幅的壁畫，也相當吸睛！
在店內的裝潢最常見的是「最強濃厚」與「醬油」，不懂日文也知道這店最引以為傲的是其濃厚醬油湯底吧。
在廚房旁邊可看到自家打製麵房，可惜這個時間並沒有師傅在裡面施法呢。
餐牌背面大概是用日文寫著湯底及味玉的製作，但又有幾多香港人會看得懂?
雞叉燒味玉雞白湯拉麵
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雞叉燒味玉雞白湯拉麵
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雖說最強的是濃厚豚骨湯底，但我卻對雞叉燒更有興趣。平日吃拉麵的配料離不開豚叉燒，這款拉麵卻將雞肉代替豚肉扎成肉卷。
雞叉燒味玉雞白湯拉麵
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雞叉燒味玉雞白湯拉麵
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炙燒豚肉味玉拉麵
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炙燒豚肉味玉拉麵
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味玉
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炙燒豚肉味玉拉麵
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我家那位則點了「最強濃厚豚骨湯底」的炙燒豚肉味玉拉麵。偷呷一口湯頭，濃稠之中散發馥郁豚香，雖然不知是否最強，但絕非浪得虛名。
炙燒豚肉味玉拉麵
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羽根燒餃子
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羽根，即是煎餃子時出現的薄脆皮。皮薄的餃子外脆內軟，滿滿的餡料肉汁豐腴。
羽根燒餃子
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羽根燒餃子
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辣汁唐揚炸雞
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唐揚炸雞外脆內軟，雞肉鮮嫩而富肉汁，不錯吃！
辣汁唐揚炸雞
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辣汁唐揚炸雞
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雖然不知在日本廣島的拉麵味道是哪回事，但以本地的霸嗎拉麵來說，湯底確實相當出色。難不成去廣島吃一次廣島拉麵會是日後旅遊的考慮之一？
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