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2014-05-22
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這所餐廳開在毫不起眼的居屋商場內，卻吸引了本人的眼球，大抵是因為青衣是個飲食沙漠，看見喜歡的日本菜更加有意慾光顧而已。餐廳座位不逾二十個，分開兩個部份，一個部份是廚房及少量座位，另一個部份則只是座位，相信是店東減低營運成本的策略吧。環境方面，餐廳雖沒有靠背椅，但裝潢卻不錯，主力是採用柔和的白光，因此個人認為這十分適合朋友們在此談心。服務方面則較為遜色，雖服務態度良好，例如向顧客交代上菜時間，惜製作速度太慢，動輒要等最少20分鐘才可進食，故在此不能評為上品分數。食物：1. 汁燒熟三文魚定食(*$38-)先說主菜，飯沒有魚目混珠，是真正日本米。至於燒三文魚味道不俗，能感受到三文魚在燒後所散發之三文魚油味，惜燒的過程太短，稍欠焦味之感覺。另附上蟹柳沙律及辣味螺肉，蟹柳沙律水準一般，這源於太少沙律醬，導致整道味道頗為單調。辣味螺肉也是普通貨色，但相信此菜是用作餐前小食。2. 蔥粒吞拿魚腩蓉定食(*$38-)這一道菜雖然和汁燒熟三文魚定食同價，但只有田園沙律小食。吞拿魚腩蓉用料新鮮，脂肪頗多，且入口但冰涼，但味道比一般吞拿魚刺身淡味。整個吞拿魚腩蓉配料乃上佳水平，絕非二等貨色。至於田園沙律味道也
餐廳座位不逾二十個，分開兩個部份，一個部份是廚房及少量座位，另一個部份則只是座位，相信是店東減低營運成本的策略吧。環境方面，餐廳雖沒有靠背椅，但裝潢卻不錯，主力是採用柔和的白光，因此個人認為這十分適合朋友們在此談心。服務方面則較為遜色，雖服務態度良好，例如向顧客交代上菜時間，惜製作速度太慢，動輒要等最少20分鐘才可進食，故在此不能評為上品分數。
食物：
1. 汁燒熟三文魚定食(*$38-)
先說主菜，飯沒有魚目混珠，是真正日本米。至於燒三文魚味道不俗，能感受到三文魚在燒後所散發之三文魚油味，惜燒的過程太短，稍欠焦味之感覺。另附上蟹柳沙律及辣味螺肉，蟹柳沙律水準一般，這源於太少沙律醬，導致整道味道頗為單調。辣味螺肉也是普通貨色，但相信此菜是用作餐前小食。2. 蔥粒吞拿魚腩蓉定食(*$38-)
這一道菜雖然和汁燒熟三文魚定食同價，但只有田園沙律小食。吞拿魚腩蓉用料新鮮，脂肪頗多，且入口但冰涼，但味道比一般吞拿魚刺身淡味。整個吞拿魚腩蓉配料乃上佳水平，絕非二等貨色。至於田園沙律味道也不俗，相信是因為有加入不少栗米粒，令定食味道變化更大。3. 火灸芝士三文魚卷($20-)
4. 紫菜鰻魚卷($20-)
火灸芝士三文魚卷做得不錯，芝士及三文魚融為一體，入口即溶，但芝士味略嫌稍重。如在烹調時能將芝士切得小一點再燒，相信三文魚味更突出。至於紫菜鰻魚卷水準只是一般，因為紫菜片十分薄，反之則重於鰻魚。整體而言，食物水準已屬中上水平，但由於本人咀刁，才對菜式仍有不少批評。對於青衣居民來說，若他們有好耐性的話，這餐廳仍是可取之選擇。
Other Info. :
*晚上定食每款按原價加$5-
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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