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鮨燐

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Sushi Rin

4.5

4.5

504 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

|

15239

Sheung Wan

$401-800

Japanese Sushi/Sashimi Omakase Salt & Sugar Reduction Restaurant

480

6

6

Info:
Restaurant:	Sushi Rin

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Muimui TKO

Level4

253

0

環境5分：高級日本料理餐廳格局，全部吧檯位，個個望住廚師表演，非常之有日本氣氛，可以畀五分！衛生5分：廚師張枱非常整潔乾淨，砌之前又抹，砌完之後又抹又洗。配料樣樣放入個樽入面。魚生個雪櫃係透明玻璃面嘅木盒，可以見到入面嘅材料，非常新鮮，可以畀佢五分。服務5分：樓面服務員笑容好，講解簡潔，快手快腳，仲不斷加茶，滿分。味道5分：1) 汁煮白梅貝非常之鮮美，唔使用力就可以成條炆出嚟，食落完全冇沙，全部部位都可以食落肚。2) 胡麻豆角落咗Ｄ芝麻醬非常開胃。3) 壽司盛盤上面已經有牛蒡，薑，同蕎頭，食完師傅就幫你添加，全部都好爽。4) 深海池魚好清香。5) 赤貝好鮮色，因為加左青檸汁，好彈好清新。6) 平靜魚好滑溜，好清甜。7) 牡丹蝦非常大隻，好鮮甜，見到師傅好畀心機將蝦腸撩曬出嚟，非常乾淨。8) 鰹魚魚油唔係好多，魚味好濃但係好light。9) 師傅將太刀魚燒左一陣，話係要迫左Ｄ魚油出嚟，個魚面好脆，魚肉好有油香。10) 池魚唔使燒已有油光，Ｄ肉好彈，加左薑蔥食個魚味仲出。11) 北海道銀雪魚壽司呢個配搭真係特別

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環境5分：

高級日本料理餐廳格局，全部吧檯位，個個望住廚師表演，非常之有日本氣氛，可以畀五分！

衛生5分：
廚師張枱非常整潔乾淨，砌之前又抹，砌完之後又抹又洗。配料樣樣放入個樽入面。魚生個雪櫃係透明玻璃面嘅木盒，可以見到入面嘅材料，非常新鮮，可以畀佢五分。

服務5分：
樓面服務員笑容好，講解簡潔，快手快腳，仲不斷加茶，滿分。

味道5分：
1) 汁煮白梅貝非常之鮮美，唔使用力就可以成條炆出嚟，食落完全冇沙，全部部位都可以食落肚。

汁煮白梅貝

2) 胡麻豆角落咗Ｄ芝麻醬非常開胃。

3) 壽司盛盤上面已經有牛蒡，薑，同蕎頭，食完師傅就幫你添加，全部都好爽。

牛蒡，薑，同蕎頭

4) 深海池魚好清香。

深海池魚壽司

5) 赤貝好鮮色，因為加左青檸汁，好彈好清新。

6) 平靜魚好滑溜，好清甜。

7) 牡丹蝦非常大隻，好鮮甜，見到師傅好畀心機將蝦腸撩曬出嚟，非常乾淨。

牡丹蝦壽司

8) 鰹魚魚油唔係好多，魚味好濃但係好light。

9) 師傅將太刀魚燒左一陣，話係要迫左Ｄ魚油出嚟，個魚面好脆，魚肉好有油香。

太刀魚壽司

太刀魚壽司

10) 池魚唔使燒已有油光，Ｄ肉好彈，加左薑蔥食個魚味仲出。

11) 北海道銀雪魚壽司呢個配搭真係特別，估唔到原來咁好食，輕輕用火槍燒一燒，好油好香。

北海道銀雪魚壽司

北海道銀雪魚壽司

12) 右口魚壽司呢入面係夾左佢嘅肝臟，好野味。

右口魚壽司

13) 三文魚籽壽司就非常誇張，粒粒都係超大粒，非常新鮮同鮮味，又唔會過鹹，真想encore！

三文魚籽壽司

14) 北海道馬糞海膽壽司分量算多，鋪到滿滿，食落海膽味好出好鮮好甜。

北海道馬糞海膽壽司

北海道馬糞海膽壽司

15) 拖羅壽司好肥美，直情好似食緊肥肉咁。

16) 燒帶子壽司超級大隻，直頭要用過隻碟上，隻帶子好厚肉，但又好爽同好嫩。

燒帶子壽司

燒帶子壽司

17) 最後有碗麵豉湯，入面有隻燒過嘅大蝦頭，湯入面都有隻蝦嘅鮮味同甜味。

18) 抺茶奶涷甜品個奶凍底好軟滑好light，個抺茶汁好香濃，配得好有日本特色。

抵食5分：
一千蚊多Ｄ就可以有廚師一對一服務，完全尊重你口味嘅廚師發辦，性價比都算高，畀五分！

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)

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DETAILED RATING

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

Date of Visit

2019-08-07

Dining Method

Dine In

Spending Per Head

$1298 (Dinner)

Celebration

Birthday

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