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2019-02-19
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每次經過門口 都散發著一股神秘嘅感覺自上周訂枱後 一直很期待呢餐飯今日懷著雀躍嘅心情 揭開呢個神秘面紗一嚟到門口 大門幾乎很難推得動 為店舖再增一份詭秘感 一坐低 店員就問趕唔趕時間 始終十幾味 都要啲時間 服務相當細心我揀咗Tenzushi Recommended HKD650 前後食咗19個courses前菜沙律、松葉蟹羔蟹肉蒸蛋(超多蟹肉!!!)赤貝sashimi – 有2種刀法, (1) 十字格仔紋 ->好有口感 (2) 條紋 ->清爽, 稍為略嫌太暖身, 我還是喜愛冰凍清新感海膽魷魚sashimi – 舖咗薄薄一層雪一樣的東西, 少少咸味, 提升個鮮味有款唔記得咗咩魚壽司、帆立貝壽司、池魚壽司、鰤魚壽司、“春魚”壽司、瀨尿蝦壽司 – 呢堆都好味嘅！！小長井牡蠣 – 呢個就有少少失望, 可能之前食過一間正正係呢相同配料, 但係好fresh 好鮮, 可能今次小長井d蠔無咁正仲有個唔知咩魚壽司甘海老伴烏魚子, 本來一見到烏魚子, 個心… sad咗一sad, 但入口果刻, 又估唔到咁夾, 上面啲蝦籽唔單止係裝飾, 仲豐富咗口感層次紅鯖魚壽司 – 呢個係我本餐WOW之選
自上周訂枱後 一直很期待呢餐飯
今日懷著雀躍嘅心情 揭開呢個神秘面紗
一嚟到門口 大門幾乎很難推得動 為店舖再增一份詭秘感
一坐低 店員就問趕唔趕時間 始終十幾味 都要啲時間 服務相當細心
我揀咗Tenzushi Recommended HKD650 前後食咗19個courses
前菜沙律、松葉蟹羔蟹肉蒸蛋(超多蟹肉!!!)
赤貝sashimi – 有2種刀法, (1) 十字格仔紋 ->好有口感 (2) 條紋 ->清爽, 稍為略嫌太暖身, 我還是喜愛冰凍清新感
海膽魷魚sashimi – 舖咗薄薄一層雪一樣的東西, 少少咸味, 提升個鮮味有款唔記得咗咩魚壽司、
帆立貝壽司、池魚壽司、
鰤魚壽司、
“春魚”壽司、瀨尿蝦壽司 – 呢堆都好味嘅！！
小長井牡蠣 – 呢個就有少少失望, 可能之前食過一間正正係呢相同配料, 但係好fresh 好鮮, 可能今次小長井d蠔無咁正仲有個唔知咩魚壽司
甘海老伴烏魚子, 本來一見到烏魚子, 個心… sad咗一sad, 但入口果刻, 又估唔到咁夾, 上面啲蝦籽唔單止係裝飾, 仲豐富咗口感層次
紅鯖魚壽司 – 呢個係我本餐WOW之選, 煙燻過, 層皮好香口, 入口肉好juicy, 一改我對鯖魚印象, 大讚!!!
鰈魚壽司, 又稱右口魚 – 擺入口果吓, 啲魚油”唧”晒出嚟, 好香口, 但唔膩, 不過食完好罪惡
中toro壽司 – 一個字「鮮!」入口即溶
海膽壽司 – 果堆海膽入口, 好澎湃!! 好滿足~味噌湯 – 亦比一般好喝得多, 本來唔好味噌湯嘅我, 竟然飲晒!
最尾有個哈密瓜雪糕作結, 好香, 但又唔會好假嘅味~完美!
值得一提, 店員多次細心貼心咁幫我抹走碟上嘅醬油, 以免影響每道菜嘅味道, 師傅更加係對食材有著非一般嘅堅持, 多次見佢一邊處理, 一邊做QC, 真係大大大大大讚!!!
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