金峰靚靚粥麵

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公眾假期先來病，認真吹漲，更無癮的是這幾天仍要返工，雖說之後可以補休，但要推掉朋友聚會，在感情上，始終是有點缺失。與其埋怨這樣那樣，倒不如把手頭工作做好，然後再吃喝玩樂過夠，才是上策。中午的一餐，想食清淡些少，食粥也好，附近的金峰粥麵絕對是不二之選，便去了，就是這樣簡單。醬汁整整齊齊的放好，阿姐有統一制服，予人的印象是幾企理的，比一般的街坊粥店好得多。沒有想太多，先要碗皮蛋牛肉粥，另加碟炸兩跟同事分享，再唔夠才算。粥底確實是很綿滑，皮蛋當然不會是溏心蛋，卻幾有蛋香，牛肉唔係肉碎，而是滑牛，軟腍之餘亦不會失去應有咬口，加埋蔥花的香，整體來說是好吃的。炸兩最好是夠熱，皮未算薄，但就幾滑，包裹著的油條香脆熱辣，如有點煙韌口感會更好。我還是喜歡沾點甜醬，即使吃完粥，獨自吃半碟，甚至一整碟的炸兩，是沒問題的。原本已幾夠，但看見阿姐在即場炒麵，忍不住又來一碟。熱呼呼的端上桌，感覺真好，吃起來亦軟熟，麵條不會更柴柴的，不錯。但炒麵除了銀芽之外，再沒有其他配料，如多點蔥香更合心水。清清地吃點粥麵出來，已經充滿能量，又可返回工作崗位。