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2024-04-28
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多得朋友Carry先食到呢間開業60年預約困難懷舊中菜，依家預約要等半年先有得食。我應該係咁大個人第一次去彩虹邨，有幸係彩虹邨清拆之前去下同埋食到呢啲香港碩果僅存嘅懷舊菜式。呢度嘅格局滿滿香港屋邨情懷人情味，我最鍾意佢句對聯(睇片) ，佢哋晚晚座無虛席氣氛十足 ，食完更加明白點解變咗預約困難店🌟為必點推介 🌟ʀᴇᴄᴏᴍᴍᴇɴᴅ 🌟 杏汁豬肺湯ℙ𝕠𝕣𝕜 𝕃𝕦𝕟𝕘 𝕊𝕠𝕦𝕡 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝔸𝕝𝕞𝕠𝕟𝕕 𝕁𝕦𝕚𝕔𝕖其實我唔係好飲豬肺湯因為怕腥又唔好杏汁，但呢度呢個杏汁豬肺湯我係要添飲，可能有陳皮同薑辟走所有腥味，再加個豬肺處理得好兼特別烹調過，佢個湯係奶白色好滑，飲落好順喉好舒服🌟 蠔豉生菜包𝕊𝕖𝕞𝕚-𝕕𝕣𝕚𝕖𝕕 𝕆𝕪𝕤𝕥𝕖𝕣 𝕃𝕖𝕥𝕥𝕦𝕔𝕖 𝕎𝕣𝕒𝕡我好鍾意食生菜包，但唔係好食蠔豉，但呢度嘅蠔豉生菜包又係令我食唔停口，佢啲蠔豉一啲腥味都冇，連埋馬蹄同冬菇粒粒分明，冬菇有咬口，脆米加添層次，超級惹味! 佢哋選用嘅生菜，超級新鮮好爽口好脆，加埋個配搭一流! 同埋出面好少見有呢道菜式椒鹽鮮魷𝕊𝕒𝕝𝕥 𝕒𝕟𝕕 ℙ𝕖𝕡𝕡𝕖𝕣 𝔽𝕣𝕚𝕖𝕕 𝕊𝕢𝕦𝕚𝕕冇乜特別出面都食到，呢味可以Skip🌟錦鹵雲吞𝔻𝕖𝕖𝕡
🌟為必點推介 🌟ʀᴇᴄᴏᴍᴍᴇɴᴅ
🌟 杏汁豬肺湯
ℙ𝕠𝕣𝕜 𝕃𝕦𝕟𝕘 𝕊𝕠𝕦𝕡 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝔸𝕝𝕞𝕠𝕟𝕕 𝕁𝕦𝕚𝕔𝕖
其實我唔係好飲豬肺湯因為怕腥又唔好杏汁，但呢度呢個杏汁豬肺湯我係要添飲，可能有陳皮同薑辟走所有腥味，再加個豬肺處理得好兼特別烹調過，佢個湯係奶白色好滑，飲落好順喉好舒服
🌟 蠔豉生菜包
𝕊𝕖𝕞𝕚-𝕕𝕣𝕚𝕖𝕕 𝕆𝕪𝕤𝕥𝕖𝕣 𝕃𝕖𝕥𝕥𝕦𝕔𝕖 𝕎𝕣𝕒𝕡
我好鍾意食生菜包，但唔係好食蠔豉，但呢度嘅蠔豉生菜包又係令我食唔停口，佢啲蠔豉一啲腥味都冇，連埋馬蹄同冬菇粒粒分明，冬菇有咬口，脆米加添層次，超級惹味! 佢哋選用嘅生菜，超級新鮮好爽口好脆，加埋個配搭一流! 同埋出面好少見有呢道菜式
椒鹽鮮魷
𝕊𝕒𝕝𝕥 𝕒𝕟𝕕 ℙ𝕖𝕡𝕡𝕖𝕣 𝔽𝕣𝕚𝕖𝕕 𝕊𝕢𝕦𝕚𝕕
冇乜特別出面都食到，呢味可以Skip
🌟錦鹵雲吞
𝔻𝕖𝕖𝕡 𝕗𝕣𝕚𝕖𝕕 𝕨𝕠𝕟𝕥𝕠𝕟𝕤 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝕊𝕨𝕖𝕖𝕥 𝕒𝕟𝕕 𝕤𝕠𝕦𝕣 𝕤𝕒𝕦𝕔𝕖
超! 級! 好! 味!!! 正宗做法用冇餡雲吞皮，選用有少少厚度嘅皮剪裁成三角形方便進食，炸得非常金黃香脆唔油膩👍🏻 錦鹵汁甜酸度適中入味，用上菠蘿、三色椒、蝦仁、肉片同豬肝，開胃又惹味。
🌟酥炸蟹鉗
𝔻𝕖𝕖𝕡 𝕗𝕣𝕚𝕖𝕕 𝕤𝕥𝕦𝕗𝕗𝕖𝕕 ℂ𝕣𝕒𝕓 ℂ𝕝𝕒𝕨𝕤
外面酥脆，裏面啖啖肉夠彈牙又Juicy，我用嚟點𡊰個錦鹵雲吞汁，我覺得超夾👍🏻
順德鯇魚腸蒸蛋
𝕊𝕥𝕖𝕒𝕞 𝔽𝕚𝕤𝕙 𝕀𝕟𝕥𝕖𝕤𝕥𝕚𝕟𝕖𝕤 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝔼𝕘𝕘𝕤
呢個我就不能作準好唔好食，因為我唔食魚腸，試咗一啖好重陳皮味同蔥味。
🌟茘茸湖香酥鴨
ℂ𝕣𝕚𝕤𝕡𝕪 𝔻𝕦𝕔𝕜 𝕊𝕥𝕦𝕗𝕗𝕖𝕕 𝕋𝕒𝕣𝕠 ℙ𝕦𝕗𝕗
外層酥脆，裡面綿軟芋茸配油香鴨皮去骨嫩滑鴨肉，亦係另一道難忘菜式
蜜汁脆膳球
𝔽𝕣𝕚𝕖𝕕 𝔼𝕖𝕝 𝕨𝕚𝕥𝕙 ℍ𝕠𝕟𝕖𝕪 𝕊𝕒𝕦𝕔𝕖
我又唔係好食脆膳(呢篇嘢搞到我好似好揀飲擇食咁😂) 不過以唔食嚟計我都食咗幾舊，個汁好似叉燒醬
金皇蒜香雞
ℂ𝕣𝕚𝕤𝕡𝕪 ℝ𝕠𝕒𝕤𝕥𝕖𝕕 ℂ𝕙𝕚𝕔𝕜𝕖𝕟 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝔾𝕒𝕣𝕝𝕚𝕔
其實幾好食，肉幾滑，個皮都脆，可惜佢嚟不逢時，大家都飽飽地，同埋都係出面食到嘅味道
🌟茄汁大蝦
𝕂𝕚𝕟𝕘 ℙ𝕣𝕒𝕨𝕟𝕤 𝕚𝕟 𝕋𝕠𝕞𝕒𝕥𝕠 𝕊𝕒𝕦𝕔𝕖
成隻手掌咁大嘅蝦！不過蝦肉唔算好味，係蝦膏同埋個汁搭救，個汁真係食到舔舔脷
🌟馬拉糕
ℂ𝕒𝕟𝕥𝕠𝕟𝕖𝕤𝕖 𝕊𝕡𝕠𝕟𝕘𝕖 ℂ𝕒𝕜𝕖
熱辣辣好鬆軟，甜度適中好鍾意
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