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2023-11-16
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今日品嚐了一間新派創意素菜館，不得不同大家分享：位於中環荷李活道，大館對面，鋪面燈光通明，非常吸睛～侍應制服有點像越南服飾，態度親切，有禮地帶我們入座～我們選了十二道菜餐，希望可以試到不同款式。先來一杯sparkling water +片青檸，口感更佳前菜有香脆嘅碧根果和腰果，還有酸蘿蔔絲👍清新五素像是五青汁，小巧玲瓏的放在木架上～麻婆 • 脆筒意想不到的驚喜，脆筒內是麻婆豆腐，鬆脆而麻辣，食得過癮～欖菜• 螺絲卷欖菜醬好特別，還有一些炸脆了的欖菜鋪面，螺絲卷一蒸，一炸，兩款不同口感，滋味～柚子 •西米脆香脆，清新～藤辣 •淺漬蔬菜醃漬的蘿蔔片，青瓜片，南瓜片，賣相相當吸引，醮少少藤椒，又是另一番味道呢～豆漿 •油炸鬼蒸好蛋白墊底，咸豆漿泡沫鋪面，中間是黑豆漿脆片和油炸鬼，中或材料，西式做法，絕👍冰梅• 柚皮• 芡實脆炸柚皮配冰梅醬，伴碟的醃漬麻辣芡實，有創意，有嚼口，配搭得宜～西洋菜• 桃膠中湯西做，口感是西湯，但陣陣香濃的西洋菜味，比阿媽靚湯的味更濃😍西湯配麵包，這裏配酸奶曲奇，真的意想不到👍苗族酸湯• 西瓜• 藏紅花居然係西瓜片包住青瓜絲，再醮苗族酸湯醬，味道出眾～柚子汽泡茶，自
今日品嚐了一間新派創意素菜館，不得不同大家分享：
位於中環荷李活道，大館對面，鋪面燈光通明，非常吸睛～
侍應制服有點像越南服飾，態度親切，有禮地帶我們入座～
我們選了十二道菜餐，希望可以試到不同款式。
先來一杯sparkling water +片青檸，口感更佳
前菜有香脆嘅碧根果和腰果，還有酸蘿蔔絲👍
清新五素
像是五青汁，小巧玲瓏的放在木架上～
麻婆 • 脆筒
意想不到的驚喜，脆筒內是麻婆豆腐，鬆脆而麻辣，食得過癮～
欖菜• 螺絲卷
欖菜醬好特別，還有一些炸脆了的欖菜鋪面，螺絲卷一蒸，一炸，兩款不同口感，滋味～
柚子 •西米脆
香脆，清新～
藤辣 •淺漬蔬菜
醃漬的蘿蔔片，青瓜片，南瓜片，賣相相當吸引，醮少少藤椒，又是另一番味道呢～
豆漿 •油炸鬼
蒸好蛋白墊底，咸豆漿泡沫鋪面，中間是黑豆漿脆片和油炸鬼，中或材料，西式做法，絕👍
冰梅• 柚皮• 芡實
脆炸柚皮配冰梅醬，伴碟的醃漬麻辣芡實，有創意，有嚼口，配搭得宜～
西洋菜• 桃膠
中湯西做，口感是西湯，但陣陣香濃的西洋菜味，比阿媽靚湯的味更濃😍西湯配麵包，這裏配酸奶曲奇，真的意想不到👍
苗族酸湯• 西瓜• 藏紅花
居然係西瓜片包住青瓜絲，再醮苗族酸湯醬，味道出眾～
柚子汽泡茶，自制獨家
啡菇•口磨•百靈菇
用羊肚菌釀啡菇，百靈菇有素鮑魚之稱，口感爽彈，點整都好食😅
一口磨菇，別緻～
乾燒•雪燕•豆腐
雪燕鋪面，層層豆腐腐皮
青瓜南瓜絲做成彩虹咁嚟伴碟
辣蕃茄醬有四川風味
鮮茴香•橘子
西柚，橘子做成的啫喱，清清口腔，再食～
冬栗•五殼
栗子炆五殼米飯，有陳皮、紅棗回甘，脆米鋪頂更添口感，秋涼天特別啱食～
冬蜜•九宮格
一次過試晒九款味道，還會清楚介紹👍
蘋果•百合•狀元茶
還有紅棗、杞子、元肉，真係sweet ending
第一次品嚐到咁特別、咁出色的素菜，真令我大開眼界，大快朵頤，一試難忘👍
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