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2014-12-23
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早前 10月份，我走去中環干諾道中，幫襯一間有機新餐廳 Le Cleret，經過馬會隔離，發現有間正在裝修中的麵包店！ 當時，這間即將12月開業的麵包店，並標榜大眾價格、五星級質素的法國出品！期待12月開業！ 最近經過，店子 A LA BAKERY 已剛剛開業大約 10 日！ 所以，連甜品都未有！ 上星期經過店子，看到貼在店外的剪報，才得知由影視界大亨蔡和平先生開設！ 蔡和平先生是一位縱橫演藝界 50 載的傳媒大亨！ 最近，他轉戰飲食界！在中環開設法式麵包店！ 他在店中坐鎮，並招呼食客！ 同時，他也著緊店方出品質素，亦會問食客對食物的意見！他很 nice，而且毫無架子！是一位隨和又慈祥的老闆！ 這裡以法式裝潢，白色及藍色為主色調，簡潔鮮明！ 店內最大亮點莫過於牆上的法國名勝、美食壁畫！ 地方寬敞，空間充裕！可供堂食，卻沒有位坐！ 作為食客，當然希望有得坐！ 店方用料講究，選用來自法國進口的食材；所有食材如麵粉、牛奶，都是有機及無基因改造！ 十多元一個法式麵包，三十元左右一杯有機咖啡！以中環區來說定價合理！ 見到店外有張海報，試業價 $20 嚐到有機
當時，這間即將12月開業的麵包店，並標榜大眾價格、五星級質素的法國出品！期待12月開業！
最近經過，店子 A LA BAKERY 已剛剛開業大約 10 日！ 所以，連甜品都未有！
上星期經過店子，看到貼在店外的剪報，才得知由影視界大亨蔡和平先生開設！ 蔡和平先生是一位縱橫演藝界 50 載的傳媒大亨！ 最近，他轉戰飲食界！在中環開設法式麵包店！
他在店中坐鎮，並招呼食客！ 同時，他也著緊店方出品質素，亦會問食客對食物的意見！他很 nice，而且毫無架子！是一位隨和又慈祥的老闆！ 這裡以法式裝潢，白色及藍色為主色調，簡潔鮮明！ 店內最大亮點莫過於牆上的法國名勝、美食壁畫！ 地方寬敞，空間充裕！可供堂食，卻沒有位坐！ 作為食客，當然希望有得坐！
店方用料講究，選用來自法國進口的食材；所有食材如麵粉、牛奶，都是有機及無基因改造！ 十多元一個法式麵包，三十元左右一杯有機咖啡！以中環區來說定價合理！ 見到店外有張海報，試業價 $20 嚐到有機咖啡及半個牛角酥！ 價錢還平過快餐店早餐，令我蠢蠢欲動想找天一試！ 難得機會真是不容錯過！
趁冬至提早下午 4:00 放工，我專程走來買一份試業價的美食！ 店子除了賣法式麵包之外，還有供應有機咖啡/ 有機茶、Macaron 及七彩顏色的紙糊動物公仔 ..... 等等。
Drinks menu
紙杯裝有分 12oz/ 16oz (冷/ 熱)
咖啡 /茶 份量比例
第一次幫襯：有機咖啡 + 半個牛角酥 (試業價 $20) + 開心果馬卡龍 $18 (下午茶)有機咖啡 & 牛角酥 (試業價 $20)
半個牛角酥加一杯咖啡，作為下午茶，對我來說已經足夠！
有機咖啡 這是中杯裝的即磨法國咖啡，散發香濃咖啡香氣，未嚐已讓我提神！ 入口甘而不苦！質感不太稀薄！
男店員亦問我需不需要加奶?！ 給我感覺以客為先！
有機咖啡
$20
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加奶後的咖啡，口感變得順滑起來！ 加入一包咖啡糖，同時，提升甜度及甘味！令人一試回味！
有機咖啡
$20
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有機咖啡
$20
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店方標榜以無基因改造來製造麵包，讓食客食得健康又安心！
牛角酥金黃色的外層超鬆脆，包碎四散！ 包身多層次而分明、鬆軟帶牛油香而不膩！食得滋味無窮！ 下次一定要買一個來食才夠喉啊！
牛角酥 (半個)
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牛角酥
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開心果馬卡龍 $18每件馬卡龍均以獨立包裝，方便進食又衛生！ Size 的骰的馬卡龍，卻是夾心飽滿足料！ 外層滲出香甜、微脆！聽老闆蔡先生得知，甜度因應香港人口味，相對不是太甜！我覺得甜度剛好！ 很適合怕食得太甜而又想食甜品的女生！
開心果馬卡龍
$18
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由於店內焗製麵包，保證新鮮！
剛剛出爐的蘋果批，口感超正！ 香口鬆化！蘋果蓉香甜中充滿蘋果的天然果酸！一點也不覺得膩！很是清新！
蘋果批
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雜果乾軟包 $38
包拿起來都幾重，可見份量十足！ 混合合桃、橙皮、提子乾、莓乾...外層微脆， 包身充滿嚼感，輕微的鹹度夾雜乾果的天然酸甜！包質密度高！ 卻不是硬身，比想像中軟熟！
雜果乾軟包
$38
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綠茶紅莓酥 $11外型的骰！ 以現時坊間受歡迎的綠茶口味，混合紅莓乾，酸甜清新又開胃！ 酥皮外層香脆，餡料部份質感濕潤鬆軟！食得一口滿足！
綠茶紅莓酥
$11
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這是自家調製，有誠意之作！ 店方的薑茶帶出薑的辛辣，亦散發 English Breakfast Tea 獨特的清香！ 相對茶色混濁！兩者配搭好夾！ 甜度亦恰到好處！同時，具提神補氣暖胃等候功效！很適合寒冬下飲用！
熱薑茶
$28
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第三次幫襯：熱雜莓有機茶 $23 + 長方形脆片蛋糕 $28
Four berries (Hot) 熱雜莓有機茶 $23
第一次幫襯時，已嚐到過法國咖啡的味道！第三次幫襯，想一試其他款式的有機茶，也可為甜品解膩吧！
雖然用上茶包，散發莓類的天然果酸香氣！入口帶有輕微果酸味！提神醒腦之餘亦芳香怡人！忙碌工作後飲用最適合不過！好讓煩瑣的工事拋諸腦後！特色之選！
熱雜莓有機茶
$23
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Feuillantine 長方形脆片蛋糕 $28
整件蛋糕以朱古力口味為主，簡單綴以金箔及開心果粒，華麗度即時提升！店方亦因應香港人口味而減低糖分，食落剛剛夠甜！令人無法抗拒！ 朱古力慕思軟滑細膩，與表面的果仁碎同食，增添嚼感！底部混合大量朱古力脆片，香脆可口！口感層次豐富！
長方形脆片蛋糕
$28
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由於，我留待翌日早上做早餐，牛角包表面鬆化度稍遜！ 包身鬆軟依然！叮熱後，香氣撲鼻！ 揭開包身一看，原來選用上乘食材，芝士及火腿並非超級市場貨色，火腿用上自助餐常見的高級火腿切片， 而且，火腿及芝士有好幾塊！芝士香濃挺身，兩者與牛角包的配搭，擦出滋味的火花！
芝士火腿牛角包三文治
$38
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